2 frische Paprika (1x gelb, 1x rot) 1/2 Zwiebel ca. eine Hand voll Brokkoliröschen (geht auch tiefgefroren) 2 Becher laktosefreie Sahne
Zubereitung
1. Die Champignons putzen und den Strunk entfernen. 2. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3. Das Hackfleisch in die Champignons füllen. 4. Das ganze in einer Auflaufform in den Ofen (noch ohne Käse!) und bei Umluft ca. 180 Grad garen lassen. 5. Währenddessen die Zwiebeln und die Paprika kleingehackt mit etwas Fett im Topf, ohne Farbe, anschwitzen. 6. Das Ganze mit laktosefreier Sahne aufgießen und einköcheln lassen. 7. Den Reis aufsetzen (ca. 15 Minuten Kochzeit bei Beutelreis einplanen) 8. Sobald das Hackfleisch in den Pilzen Farbe bekommen hat und etwas Flüssigkeit austritt, kann der Käse oben drauf gestreut werden 9. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen und den Brokkoli hinzugeben. 10. Die Soße so lange köcheln lassen, bis der Brokkoli bissfest gegart ist.
Tipp: Falls ihr zu wenig Soße habt, könnt ihr diese auch mit etwas laktosefreier Milch verlängern. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch :) Sollte die Soße allerdings zu dünn sein, löse ich einen Teelöffel Speisestärke in 1-2 EL kaltem (!) Wasser auf und gebe das hinzu.
Das war es schon – ganz einfach und superlecker! :)
Guten Appetit!
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Bestimmt wartet ihr schon sehnsüchtig auf die Verkündung, ob es in diesem Jahr eine Weihnachtsaktion geben wird. Gute Nachrichten! Es gibt sie und sie startet ab jetzt sofort :)
Da ihr mich immer wieder mit tollem Feedback, neuen Rezepten und so viel Lob überrascht, habe ich mir überlegt, diese Mal überrasche ich euch ♥ Verlost wird: Ein Überraschungspaket!
Ich werde auf jeden Fall versuchen, dass das Paket noch vor Weihnachten bei euch eintrifft! Deswegen endet die Aktion am 15.12.2012 um 18 Uhr.
Mitmachen ist ganz einfach: Hinterlasse einen Kommentar unter diesem Post. Eine gültige E-Mail Adresse ist unbedingt erforderlich, damit ich euch kontaktieren kann, falls ihr als Gewinner/in ausgelost werdet.
Es gelten folgende Regeln:
1. Hinterlasse einen Kommentar unter diesem Post mit einer gültigen E-Mail Adresse 2. Die Verlosung endet am 15.12.2012, 18 Uhr 3. Verlost wird 1 Überraschungspaket 4. Jede Person darf nur einmal an der Verlosung teilnehmen 5. Der/Die ausgeloste Gewinner/in wird über den Blog bekannt gegeben und per E-Mail benachrichtigt. Erhalte ich innerhalb von 24 Stunden keine Antwort, wird der Preis erneut unter den übrigen Teilnehmern verlost. 6. Der Versand des Paketes erfolgt nur innerhalb Deutschlands. 7. Die Adressdaten werden nur für die Verlosung genutzt. Danach werden alle Daten gelöscht. 8. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Viel Glück! :)
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Dieses tolle Paket habe ich von Laura im Rahmen ihres Blog-Geburtstags-Gewinnspiels bekommen:
Enthalten waren Leckereien und Nützliches der Firma Minus L. Über das Paket war ich sehr begeistert, denn ihr alle wisst ja, wie teuer gerade die laktosefreien Genuss- und Lebensmittel mitunter sind. Die nützlichen Goodies – eine magnetische Kuh mit süßem Halstuch und ein Kühlschrank-USB-Stick waren dazu quasi die I-Tüpfelchen auf dem Wort Gewinnspielfreude. Gerne komme ich jetzt auch Lauras Vorschlag nach, einen Kommentar zum Genusspaket abzugeben. Mehr kann ich nicht tun, um mich noch einmal anständig zu bedanken.
Einige der enthaltenen Produkte waren mir bereits bekannt. So etwa die leckeren und knusprigen kleinen Mignon-Waffeln, die Doppelkekse – die eine wirklich tolle Alternative zu denen sind, die man aus den Zeiten kennt, als Laktoseintoleranz noch ein Fremdwort war – ebenso kannte ich die Milch und den Schoko-Cappuccino. Von Letzterem lässt sich für meinen Geschmack allerdings stets nur eine kleine Tasse genießen, da der Schokoladengeschmack schnell gegen das Geschmacksempfinden stoßen kann. Dennoch, gerade weil der Markt mitunter sehr begrenzt mit Laktosefreiem aufwartet, bin ich sehr dankbar für alle diese Produkte. Die Vollmilchschokolade und die Waffel-Kekse [Vorsicht: Enthalten Micheiweiß!] waren auch sehr lecker und haben einen neuen Platz auf meinen Hüften gefunden :)
Besonders angetan aber hat es mir die Bourbon-Vanille-Sauce. Mein absoluter Geheimtipp ist ein (laktosefreier) Pudding aus dunkler Schokolade – noch lauwarm – mit einem guten Schuss kalter Sauce: Absolute Sünde!
Lieben Dank, Minus L für diese Produkte, die ja schon fast wieder mit der Laktoseintoleranz versöhnen. Lieben Dank Laura, für die viele Arbeit, die Du Dir machst und natürlich noch einmal für das tolle Paket!
Liebe Grüße Eure Marissa[/stextbox]
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heute habe ich mal eine Frage an euch: Nutzt ihr eigentlich Anbieter wie Groupon, um hier und da ein bisschen Geld zu sparen? Ich habe selbst die App auf meinem iPhone, muss aber sagen, dass ich bislang nicht ganz so regelmäßig reingeschaut habe. Nun habe ich entdeckt, dass es mittlerweile bessere Möglichkeiten gibt, gezielt lokal nach Locations und Anbietern zu suchen, und zwar über das Groupon Stadtportal local. Um einfach mal zu schauen, habe ich für euch mal die Kategorie „Essen & Trinken“ unter die Lupe genommen. Vorweg muss man sagen, dass es bei den Stadtportalen nicht vorrangig darum geht, Deals zu finden, sondern mehr der Bewertung dient. Man kann Restaurants in seiner nahen Umgebung aufspüren und schauen, ob andere dort bereits zufriedene Gäste waren. Die Top-Deals bekommt man aber immerhin eingeblendet, so dass man auch zur Seitenübersicht gelangt, wo alle Deals aufgelistet sind, wenn man einen davon anklickt. Generell ist mir zum Deals durchschauen die mobile App am liebsten, da sie am angenehmsten zu bedienen ist. Die Webseite irritiert mich manchmal, weil es so viel Informationsflus gibt – mobil sieht man nur die Deals – und das ist ja eigentlich das, was einen interessiert.
Nun ist es ja ohnehin so, dass man als „Intolerante/r“ nicht überall alles essen kann, ihr kennt das. Deswegen bin ich selten von diesen Portalen und Apps, wo man Essen bestellen oder Tipps bekommen kann, begeistert – die meisten Informationen sind als Intolerante nicht wirklich relevant. Was aber natürlich geht, ist beispielsweise Sushi! Der Liebste und ich waren gerade erst kürzlich in Frankfurt Sushi essen und wenn man nicht aufpasst, geht das ganz schnell ganz schön ins Geld. Es gibt in Frankfurt zum Glück zwei Sushi Läden, die ein all-you-can-eat Angebot haben, aber dafür muss man oft auch ewig warten, bis ein Platz frei wird. In den aktuellen Deals habe ich leider keine Sushi Aktion gefunden, dafür aber einen Deal für ein italienisches 3-Gänge Menü, das sich so liest, als wäre es auch für Intolerante geeignet. Das Eine Vorspeisenplatte, bei der man unterschiedliche Produkte wählen kann, für Intolerante immerhin viel Auswahl: Humus, Auberginensalat, gefüllte Weinblätter, Gemüsepuffern oder gebratenem Auberginen mit Tomaten-Knoblauchsauce, gemischter Salat. Frische Dorade mit Bratkartoffeln klingt auch zunächst einmal so, als könne man bedenkenlos schlemmen. Zum Dessert wird nur das „Tagesdessert“ angegeben, vermutlich ist das ein Punkt, der als Intoleranter eher flach fällt – aber leider kennt man das schon. Müsste man nochmal vorher erfragen, ob wirklich alles ohne Soßen usw. ist, aber zumindest macht es den Anschein. Für zwei Personen 29,90 € ist zwar immer noch ordentlich, aber für Frankfurter Verhältnisse erträglich, auch wenn nicht daraus hervorgeht, ob die Getränke inbegriffen sind.
Fazit: Ich werde auf jeden Fall öfter reinschauen als bisher, da gerade Essen gehen immer ein Thema ist, das beide Punkte tangiert – Intoleranz und Geldbeutel.
Wie ist eure Meinung zu solchen Sparmöglichkeiten? Findet ihr, man spart wirklich? Lohnt sich das für euch? Oder habt ihr noch nie mit solchen Gutschein-Rabatt-Aktionen etwas gemacht? Was meint ihr zu dem Bewertungssystem? Traut ihr solchen Besternungen im Internet? Die local Geschichte ist noch sehr neu, deswegen habe ich nun viele Restaurants gefunden, die noch gar nicht bewertet wurden. Wäre interessant zu sehen, was in Zukunft so passiert. Gibt es bei euch in der Nähe überhaupt Angebote in der Gastronomie, die für euch interessant sind? Würde mich mal interessieren, wie eure Erfahrungswerte da so aussehen :)
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Aldi Gourmet Chips mit Meerzsalz & Pfeffer; Foto: Laura Meyer
Ich bedauere es sehr, dass ihr momentan so wenig von mir hört, aber der vorweihnachtliche Wahnsinn hält mich ziemlich auf Trab – dieses Jahr irgendwie mehr als sonst. Ich gebe mir Mühe in der nächsten Zeit trotzdem tolle Sachen für euch zu verbloggen.
Heute hab ich etwas aus der Snackecke, neulich beim Einkauf bei Aldi entdeckt: Gourmet Chips! Vor allem gibt es diese Sorte mit Meersalz und Pfeffer – wir kennen das Spielchen bei Chips: Oftmals gibt es die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen ums Verrecken nicht laktose- und glutenfrei. Continue reading
Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.
Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen. Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist. In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.
Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.
Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.
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