Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
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Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
chitchat

Glutenfreie Adventskalender

glutenfreie Adventskalender 2018

Egal wie alt man ist, man ist nie zu alt für einen Adventskalender!
Damit ihr nicht (so wie ich) stundenlang nach Inspiration surfen müsst, habe ich euch eine Liste meiner Highlights zusammengestellt.

Egal ob glutenfreie Adventskalender, laktosefrei, vegan oder DIY Kalender zum basteln und befüllen: Es ist für jeden etwas dabei!

Zur Adventskalenderliste 2019
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21.11.2018by Laura
chitchat

Rückblick 2017 und Ausblick 2018

New Year New Me - Not For Me

Rückblick 2017 und Ausblick 2018; Foto: Amber Faust

Wie ihr spätestens seit meinem letzten New year, new me – fuck you, please! Artikel wisst, bin ich kein Fan der klassischen Guten Vorsätze, nur weil ein neues Jahr anbricht. Wenn man etwas in seinem Leben ändern möchte, kann man an jedem x-beliebigen Tag damit beginnen, vollkommen egal ob im Januar, im Juli oder Dezember. Aber das ist nur meine Einstellung, natürlich kann das jeder handhaben wie er möchte.

Wenn ihr euch also Vorsätze für 2018 auf die to do Liste geschrieben habt: Go for it!

Meine Liste wird dieses Mal so ausfallen: Ein 2017-Rückblick und ein zweigeteilter Ausblick (Projekte und Wünsche) für 2018.

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01.01.2018by Laura
chitchat

Die Kunst des Nein Sagens

Die Kunst des Nein Sagens; Foto: Fabrizio Verrecchia

Eigentlich will ich schon seit Tagen einen Artikel über Bashing im Internet schreiben, aber ein anderes Thema hat sich spontan in meine Hirnwindungen gedrängelt und verlangt danach sich in Worten auszudrücken.

Manchmal hat man diese Momente, in denen ein ganzer Kronleuchter über dem Kopf aufploppt.
In vielen Situationen fällt es mir schwer Nein zu sagen. Vier Buchstaben, ein kleines Wort – dennoch misfällt es mir oft es anzuwenden. Ich sage bestimmt hundert Mal am Tag Nein, aber viel zu selten im „richtigen“ Zusammenhang.
Ihr kennt das vielleicht von euch selbst.

Warum fällt es manchen Menschen so schwer Nein zu sagen?
Vor allem: Warum ich das ab sofort ändern werde.
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07.11.2017by Laura
chitchat

13 einfache Tipps wie du deine Hausstauballergie in den Griff bekommst

Triumph über die Hausstauballergie; Foto: Tirachard Kumtanom

Letztes Jahr im September hatte ich euch von meinem Besuch beim HNO-Arzt erzählt, der mit einem Allergietest geendet hat.
Ich wurde positiv auf zwei verschiedene Milbenarten getestet, sprich: Ich habe eine Hausstauballergie.

Mein Immunsystem reagiert nicht gerade zimperlich auf die kleinen Milbenscheißer. Letztes Jahr wachte ich jeden Morgen mit gereiztem Rachen und verstopfter Nase auf. Meine Schleimhäute waren phasenweise so zugeschwollen, dass sogar mein Geschmackssinn flöten gegangen ist, ähnlich wie bei einer Erkältung.

Nun ist etwa ein Jahr vergangen und ich möchte 13 Tipps mit euch teilen, die meine Allergie positiv beeinflussen.
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26.10.2017by Laura
chitchat, Ernährung glutenfrei & laktosefrei, glutenfrei

Glutenfrei in Holland Teil 2

Molen De Adriaan in Haarlem; Foto: Laura Meyer

Wie versprochen, kommt hier der zweite Artikel zum Thema Glutenfrei in Holland (zu Teil 1).

Unsere Reise führte uns nach den Stationen Amsterdam, Alkmaar, Bakkum und Wijk aan Zee weiter nach Den Helder, Haarlem und Santpoort-Noord.
Letzteres ist ganz und gar unspektakulär, aber ich wollte unbedingt einen McDonald’s besuchen, der glutenfreie Burger anbietet! Von unserem Hotel aus war die Filiale in Santpoort-Noord am nächsten gelegen und hatte damit einen Abstecher verdient.

Aber ich möchte mit Den Helder und Haarlem beginnen.

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11.10.2017by Laura
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Roman in progress

DESTINED Vol. III
Phase:Outlining
60%

Veröffentlichungen

DESTINED - Sommerregen

Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.

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DESTINED - Wetterleuchten

Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.

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Wer bloggt hier?

Laura Meyer

Hi! Ich bin Laura.

Auf meinem Blog geht es um Essen unter erschwerten Bedingungen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.

Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.

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#Glutenfree girl from Germany. Gluten sensitive, no celiac. * Also a #writer, feeling at home in Kenobia * Check out my link page for info 🤓

Instagram post 2197939412696639212_143833959 Since winter is here (ask Jon Snow!), we are ocassionally craving for some nice and hot soup. We tried to find some glutenfree Ramen noodles, but this seems to be an impossible task, if you're living in Germany ☹ You can order some online, but the shipping costs from the UK or the US are expensive and I really don't want to order 250 grams of noodles from far, far away 😅 We finally ended up in our local Asia-Store, where the owners don't understand a word you say, but are really lovely. We found some glutenfree rice noodles, which are not exactly like Ramen, but it's close enough. They tasted delicously in the chicken soup and they didn't lose their structure, even after a longer time in their soupbowl. I really love this and the local Asia-Store offers these rice noodles a lot cheaper than any online shop. Love it! Have you ever tried to make some glutenfree Ramen soup at home?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Instagram post 2194446086625196164_143833959 We made some #glutenfree „Flammkuchenschiffchen“ today and oh my gosh, it was so delicious! It is almost like a pizza with a higher formed crust (I used a recipe for pizza dough, tbh), but you roll out the dough much thinner. You curl the edges up, et voila! The shape reminds of a small boat (that’s why ist is called „Schiffchen“). We filled it with sour cream, bacon, onions and leek - no cheese! Super yummy and really easy cooking 🤤 #Flammkuchen #pizza #easycooking 
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Instagram post 2192407683117175200_143833959 It has to have some perks, being a grown up, right? 🤔 One is actually, that you can have a veggie burger for dinner when you want to 😅 the bun is glutenfree and selfmade, the patty is a vegan version we bought at the supermarket. Added some onions and cheese (not vegan, I know) - yum! What did you have for dinner today? #burgerlove #veggie #veggieburger 
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Instagram post 2190067884288930983_143833959 Nach langer Instagram Pause melde ich mich heute in Sachen Autorinnen-Dasein zurück 😊 Beim #WirlesenFrauen Advents- bzw. Neujahrskalender werden jeden Tag Autorinnen und Bücher vorgestellt und HEUTE IST MEIN TAG 😍🥰 Neben einem Interview gibt es einen schicken Buchtrailer zu entdecken und den ersten Roman der DESTINED Trilogie (Sommerregen) zu gewinnen. Schaut vorbei, auch an den anderen Tagen! Es lohnt sich - versprochen 🥰 den Link findet ihr in der Bio.  ___________ 
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Instagram post 2075400320290270414_143833959 The heat is on! 🔥
I am sure, that many of you will gasp, when I say this, but I am no friend of summer! 😱
I know, I know! You enjoy the sunshine and you like the warm temperatures, but well. People are different, right? And I really dislike the hot weather. Yesterday we've had 38°C during the day and still 28°C at midnight. Ugh! You can't even get fresh air into your flat for a good night's sleep. But I hear you, I stop the complaining right now. On the bright side, summer is the best time to make some yummy icecream (although you can eat icecream all year round, make no mistake). I tell you, guys: My icecream machine was one of the best investments, that I've ever made 🤤 I've created a basic vanilla icecream (with no eggs) and added some butter cookies and brownies. All glutenfree and lactosefree, of course! It was so delicious and I really miss the good cookie dough/cakeish stuff from Ben & Jerry's or Häagen Dazs. What kind of glutenfree icecreams do you wish for? 
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Instagram post 2067009854154873750_143833959 It‘s been a while, since I spent the saturday baking, but today was the day! 😊 I‘ve made a delicious glutenfree sponge cake with two fillings: a strawberry-whipped cream and a vanilla filling. On top you got a fantastic crunch from caramelized almonds 😍 To be fair: This cake needs a bit of time, because you have to cool the layers in between, but it is so worth it! What die you guys bake most recently? 
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Instagram post 2060274012845627261_143833959 Leute: ES GEHT LOS! Ihr könnt ab sofort "DESTINED - Wetterleuchten" erwerben und erfahren, wie Ellies Geschichte weitergeht.
Alle Infos und Links findet ihr auf der neuen Webseite: www.destined.de 
Kleine Info am Rande: Vorerst sind das eBook und das Taschenbuch exklusiv auf amazon erhältlich.
Der Hintergrund ist folgender: Ich nehme am Kindle Storyteller Award teil und eine der Bedingungen ist, dass amazon die Plattform des Verkaufs ist. Wer keinen Kindle hat, kann das eBook aber auch über die Kindle App lesen 
Für den Wettbewerb zählt übrigens jeder Verkauf und jede Rezension! Also: Erfreut euch am Leseerlebnis, empfehlt Ellie weiter und lasst eure Rezensionen auf amazon da  Ich verlass mich auch euch!
Btw., ihr dürft mir für weiteren Ellie-Content gern auf meinem Autorenaccount folgen: @laurameyer_schreibt 
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photocredit: Laura Meyer - Coverdesign: @grafikervonost
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Ms_Heartstrings folgen 💖 @ms_heartstrings
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Instagram post 2008956209205445907_143833959 Did you know, that I love simple rice dishes? They are so easy to cook that everyone - and I really mean everyone, even if you‘ve never cooked before in your life - can make them. You just cook your rice (you can even get a rice cooker, if you don’t trust yourself) and add some tasty stuff. I‘ve had mine like a chili con carne of sorts 🤤 added tomatoes, grounded beef, pepperbells, black beans and corn. You don’t even need cooking skills for that delicious meal! So many people tell me „ohhh, no I don’t cook. I can’t cook!“ I understand, I really do. But believe me, there are a lot of dishes that don’t need much of skill and are perfect to start and grow from there. Just try it! Everybody can cook 💖 
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