Die Geburtstagsverlosung von „ich bin intolerant“ hat am Freitag ihr Ende gefunden und ihr habt alle zusammen 199 Lose erspielt. Wow! Das ist eine ganze Menge :) Ganz, ganz vielen Dank für diese tolle Beteiligung und das viele, viele Lob. Mein Herz tanzt, weil ihr so toll seid! ♥ Da macht es gleich doppelt und dreifach so viel Spaß, euch zu bebloggen :)
Kommen wir zu den glücklichen Gewinner/innen der Leckereien! Nachfolgend findet ihr zuerst die Liste mit den Losnummern. Danach kommen die über random.org ausgelosten Gewinner-Nummern. Einfach nachsehen, ob eure Losnummer dabei ist und falls ja, dann innerhalb der nächsten 5 Tage eine E-Mail mit eurer Postadresse an mich senden, damit euer Gewinn auf den Weg gehen kann!
5x bofrost*free Gewinnpaket
3x REWE „frei von“ Gewinnpaket
3x MinusL Gewinnpaket
Nochmals ganz vielen Dank an alle, die mitgemacht haben! シ
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Heute habe ich ein Rezept für ein Bananencurry für euch, das soooooo toll einfach nachzukochen ist, dass ihr euch echt freuen werdet! Natürlich laktose- und glutenfrei.
Zutaten
frisches Fleisch zum Schnetzeln eurer Wahl (ich liebe Pute für dieses Rezept!) Reis laktosefreie Sahne frische Banane Pfeffer, Salz, Curry
Zubereitung
1. Das Fleisch in die Form von Geschnetzeltem bringen, mit Pfeffer und Salz würzen und dann kurz bei hoher Hitze scharf anbraten. Wer eine beschichtete Pfanne hat, kann das sogar ganz ohne Fett tun :) Passt auf, dass ihr das Fleisch wirklich nur kurz der großen Hitze aussetzt, ansonsten besteht die Gefahr, dass es verbrennt und trocken wird.
2. Das Ganze mit etwas Wasser ablöschen – ich nehme hier immer bereits lauwarm Erwärmtes, damit es keinen Temperaturschock in der Pfanne gibt. Nehmt einfach gerade so viel, dass das Fleisch nicht mehr brät. Nicht ertränken, ansonsten lauft ihr Gefahr, dass die Soße hinterher zu dünn wird. Nun könnt ihr anfangen, mit dem Curry zu würzen.
3. Beim Würzen kommt es natürlich darauf an, wie gerne ihr scharf esst und ob ihr es gut vertragt. Ich nutze sehr gern die „Indisch Curry“ Gewürzmischung von Gefro, die gluten- und laktosefrei ist. Diese enthält: Gewürze* (Curcuma*, Cumin*, Koriander*, Ingwer*, Knoblauch*, Chili*, Galgant*, Zimt*), Meersalz, Gemüse* (Tomate*, Zwiebel*, Paprika*, Fenchel*, Sellerieknolle*), Rohrzucker*, Früchte* (Apfel*, Banane*), Kokosnussraspel*, Hefeextrakt, ungehärtetes Pflanzenfett*, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Kräuter*. Das einzige, was ich nicht so toll finde, ist das Hefeextrakt und das Pflanzenfett, aber wir kennen das Spielchen – ein paar Abstriche muss man leider machen, wenn man mit solchen Lebensmitteln kochen möchte. Für mehr Infos einfach hier klicken.
Selbstverständlich könnt ihr auch jedes andere Curry-Gewürz verwenden.
4. Ist es für euren Geschmack würzig genug, gießt ihr das Ganze mit laktosefreier Sahne auf. Am besten zimmertemperiert, denn auch hier ist ein Temperaturschock keine gute Sache. Auf kleiner Flamme einfach ein bisschen köcheln lassen, aber nicht mehr aufkochen, sonst flockt die Sahne aus.
Tipp: Lieber zuerst etwas weniger Flüssigkeit hinzugeben – ist die Soße zu sämig, kann man immer noch Flüssigkeit hinzugeben.
5. Während der ganzen Prozedur könnt ihr den Reis bereits abkochen. Ist dieser fertig, kommt nur noch die frische Banane, in Scheiben geschnitten, unter das Curry. Diese 1-2 Minuten mitköcheln lassen, damit sie nicht gar zu matschig wird, fertig!
Guten Appetit!
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Ihr erinnert euch sicher noch an den „Bei Lidl nachgefragt“ Post und meine E-Mail an Lidl, um wegen der FairTrade Schokoladen mal nachzufragen.
Ich habe heute tatsächlich eine Antwort bekommen:
Von: EK_KMK@lidl.com Betreff: Referenz #27XXX: Ihr Anliegen vom 02.10.2012 Datum: 11. Oktober 2012 12:53:37 MESZ An: info@ich-bin-intolerant.de
Vorgangsnummer: 27XXX
Ihr Anliegen vom 02.10.2012 – „Fin Carré und Bellarom“
Sehr geehrte Frau C.,
vielen Dank für Ihre Anfrage sowie für das ausgesprochene Lob.
Zunächst dürfen wir Sie informieren, dass Lidl sich als Wegbereiter einsetzte, um Schokoladen aus nachhaltigem Kakao herzustellen. Wir freuen uns darüber, dass weitere Unternehmen unserem Schritt gefolgt sind und auf weitere, die noch folgen werden.
Lidl steht zu seiner Zusicherung, die zusätzlichen Kosten für Nachhaltigkeit nicht an seine Kunden weiterzugeben. Im Gegensatz zu einigen Schokoladen, die in verschiedenen Ländern Europas statt mit Kakaobutter mit unterschiedlichen anderen Pflanzenfetten vollständig oder teilweise hergestellt werden, geht Lidl nicht diesen Weg. Obwohl Kakaobutter teurer ist, verwenden wir diese Zutat, da es sich um einen hochwertigen natürlichen Bestandteil des Kakaos handelt. Darüberhinaus ermöglichen es uns schlanke Produktionswege, hochwertige Qualität zu günstigen Preise zu verkaufen.
Wir hoffen, Ihnen mit diesen Informationen geholfen zu haben und würden uns freuen, Sie auch weiterhin als zufriedene Kundin in unseren Filialen begrüßen zu dürfen.
Mit freundlichen Grüßen i.A. Marina Z.
Telefon: 0800-4353361
Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG – Kundenservice, Rötelstraße 30, 74166 Neckarsulm Sitz: Neckarsulm, Registergericht Stuttgart HRA 103756
Ahm. Entweder täusche ich mich oder die Antwort zielt geschickt an meiner Frage vorbei. Ich fragte ausdrücklich danach, wie die günstigen Verbraucherpreise zu Stande kommen – der einzige Hinweis in dieser Richtung sind die „schlanken Produktionswege“. Der Rest der Antwort sagt nur aus, dass Lidl ein Initiator dieses Konzeptes war und dass hochwertige Inhaltsstoffe zur Produktion der Schokoladen verwendet werden. Wie der Preis nun realisiert werden kann, ob Lidl daran etwas verdient oder draufzahlt oder die Kakaobauern mit einer Schale Reis am Tag bezahlt – man weiß es nicht. Schade.
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Ihr Lieben, heute präsentiere ich euch den nächsten Leserbeitrag auf meinem Blog!
Viel Spaß beim Lesen
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von Sabine H.,
Laktase Tabletten einnehmen oder lieber auf Milchprodukte verzichten? Die Laktoseintoleranz resultiert generell aus einer nicht ausreichenden Menge an Laktase im Dünndarm, wobei die Ursachen für die Unterproduktion der Laktase sehr breit gefächert sind. Mittlerweile finden sich viele verschiedenen Nahrungsergänzungen, welche das Verdauungsenzym Laktase enthalten und durch die sich laut deren Hersteller der Verzicht auf Milchprodukte erübrigt, da mit diesen Produkten das Laktasedefizit im Körper ausgeglichen werden kann.
Laktase sollte regelmäßig eingenommen werden Entscheidet sich eine Person mit einer Laktoseintoleranz für eine Nahrungsergänzung mit Laktase, so muss unbedingt darauf geachtet werden, dass die Laktase regelmäßig eingenommen wird. Dies ist natürlich besonders wichtig, wenn laktosehaltige Nahrungsmittel konsumiert werden. Die Laktase findet sich heutzutage in unterschiedlichen Darreichformen, wie beispielsweise als Pulver, Tabletten oder auch als Getränke. In Bezug auf die Nebenwirkungen der Laktase kann auf jeden Fall gesagt werden, dass die wenigsten Menschen, die regelmäßig Laktase einnehmen, über Probleme klagen – im Gegenteil – bei den meisten laktoseintoleranten Personen stellt sich bereits nach den ersten Einnahmen der Laktase eine spürbare Besserung der Probleme ein.
Warum eigentlich Laktase einnehmen? In erster Linie muss in Hinblick auf diese Frage klar und deutlich gesagt werden, dass durch den dauerhaften Verzicht auf Milchprodukte ein unbemerktes Nährstoffdefizit im Körper entstehen kann. Der Köper des Menschen bezieht nicht wenige wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus der Milch und wird bei einem generellen Verzicht auf Milchprodukte nicht für einen optimalen Ausgleich gesorgt, stellen sich im Körper häufig unbemerkte Defizite mit diesen Nährstoffen ein. Leider ist dies dem Laien nicht immer klar und daher achten viele Menschen aus Unwissenheit auch nicht darauf, ihrem Körper die fehlenden Nährstoffe zuzuführen. Durch die Einahme von Laktase lässt sich ein Verzicht auf Milch und eine hiermit verbundene Nährstoffunterversorgung des Körpers sehr gut vermeiden und letztendlich ist der Verzicht auf Milchprodukte auch mit einer enormen Einschränkung der Lebensqualität verbunden. Wer sich über Laktase und eventuelle Nebenwirkungen weiter informieren möchte, findet hier weitere Infos zu Laktase Tabletten.
Wie wirkt sich die Laktase im Körper aus? Die Laktase weist die überaus wichtige Aufgabe auf, den Milchzucker aus unserer Nahrung im Dünndarm in mehrere Bestandteile aufzuspalten, wodurch diese Einzelbausteine die Darmbarriere passieren und vom Körper verstoffwechselt werden können. Fehlt die Laktase gänzlich oder ist die Konzentration im Dünndarm nicht ausreichend, so gelangt der Milchzucker in den Dickdarm, wo er anfängt zu gären und hierdurch zahlreiche Abfallprodukte entstehen, die wiederum die Symptome einer Laktoseintoleranz, wie Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Bauchkrämpfe und sogar Hautausschläge und Kopfschmerzen auslösen.
Liebe Grüße Sabine H.[/stextbox]
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Da mich ganz viele von euch gefragt haben, wie das mit den FairTrade Schokoladen bei Lidl funktoniert und warum solche Endverbraucherpreise zu Stande kommen, habe ich kurzerhand beim Kundenservice nachgefragt. Interessiert mich nämlich auch :) Ich bin gespannt, ob, wann und was als Antwort kommt!
Betreff: Anfrage zu den Schokoladen Fin Carré und Bellarom Von: info ibi <info@ich-bin-intolerant.de> Datum: 2. Oktober 2012 17:04:51 MESZ An: kontakt@lidl.de
Sehr geehrte Damen und Herren,
mein Name ist Laura und ich betreibe seit 2 Jahren einen Foodblog zum Thema Laktoseintoleranz und anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten/-allergien.
Für meine Leser sind vor allem Produktempfehlungen interessant und vor Kurzem fielen mir diesbezüglich die Schokoladen von Fin Carré und Bellarom aus Ihrem Sortiment in die Hände.
Ich habe einen Blogpost darüber verfasst, auch bezüglich dessen, dass diese Schokoladen mit FairTrade Siegeln versehen sind.
Das Feedback war sehr positiv und viele Leser möchten diese Art von Produkten unterstützen und kaufen. Allerdings bekam ich eine Frage immer wieder gestellt, die ich nicht beantworten kann:
Wie können solche tollen Endverbraucherpreise entstehen, trotz des FairTrades Konzeptes?
Viele meiner Leser interessiert es, wie das Konzept dahinter funktioniert und ich hoffe sehr, dass Sie mir hierzu eine Auskunft geben können!
Vielen Dank für die laktosefreien Schokoladen und Ihr Engagement für die Kakaobauern und den Regenwald :)
Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.
Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen. Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist. In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.
Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.
Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.
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