Hier kommt das erste Rezept im Rahmen meiner Flohsamen Challenge. Das Flohsamenschalenpulver für die Challenge wurde von fiber HUSK® zur Verfügung gestellt.
Glutenfreie und laktosefreie Frühstücksbrötchen!
Da mir Brote und Brötchen mit dem Attribut glutenfrei in der Vergangenheit oftmals nicht gelungen sind, hatte ich weitgehend aufgegeben selbst welche backen zu wollen. Die Flohsamen Challenge hat mich dann aber doch gereizt und so habe ich ausprobiert, ob das Flohsamenschalenpulver tatsächlich die Wunder vollbringen kann, die man ihm nachsagt. Continue reading
Hier kommt das letzte Rezept aus meiner Flohsamen Challenge. Das Flohsamenschalenpulver für die Challenge wurde von fiber HUSK® zur Verfügung gestellt.
Glutenfreie und laktosefreie Quarkbällchen
Nach glutenfreien Frühstücksbrötchen und glutenfreiem Brot fehlt definitiv noch noch etwas Süßes, um die Flohsamen Challenge abzuschließen. Meine Wahl fiel auf Quarkbällchen. Ich liebe diese Teile und dass sie Fantastilliarden an Kalorien haben interessiert mich dabei überhaupt nicht – sie sind einfach zu lecker. Aber glutenfrei so ziemlich nirgends zu bekommen. Continue reading
da mein Blog nun Gott sei Dank wieder online ist (ich war die letzte Woche zwangsoffline, weil sich jemand unbefugterweise Zutritt verschafft hatte – schönen Dank auch!) komme ich heute nun endlich dazu, euch von einem glutenfreien Testessen zu berichten.
Die Mädels der Foodoase haben mir ein tolles Paket voller Böcker Waren geschnürt, das inzwischen ratzeputz aufgefuttert ist. Jetzt lest ihr das und fragt euch vielleicht „Wer oder was ist Böcker?“. Lasst mich euch einander vorstellen.
Wie versprochen, habe ich hier das Rezept der superleckeren Cream Scones für euch!
Ich wurde darauf aufmerksam, als ich auf Facebook bei ~*~ Zucker & Salz ~*~ über diesen Post gestolpert bin.
Da ich süße Sachen liebe und „früher“ immer gern Frühstücksbrötchen, wie zum Beispiel Eierweck gegessen habe, musste ich die Cream Scones einfach ausprobieren. Das Rezept liest sich wunderbar einfach und ich habe gute Nachrichten: Ist es auch.
Ich habe das Original Rezept folgendermaßen abgewandelt:
Zutaten für 4 Cream Scones
125 g (Dinkel)Mehl (nicht glutenfrei!) 70 ml (laktosefreie) saure Sahne 40 g Butter 1 TL Backpulver 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Salz 1 EL Zucker 1 Schuss Essig 1 Ei -> Ersetzt durch laktosefreie Milch
Zubereitung
1. (Dinkel)Mehl, Backpulver, Trockenhefe, Salz und Zucker mischen und die Butter mit einer Gabel zerdrücken, bis kleine Streusel entstehen. 2. Sahne und einen Schuss Essig untermischen und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. 3. Etwas Teig abnehmen und in der Handfläche zu einer Kugel formen. Dann aufs Backblech setzen und platt drücken, so dass er etwa 2 cm dick ist. 4. Den Backofen auf 210 °C (Umluft 190 °C) vorheizen. 5. Die Scones mit dem Ei bepinseln, damit sie eine schöne Farbe bekommen. Tipp: Ich habe anstatt Ei einfach Milch zum Einpinseln genommen. 6. Die Scones im Ofen etwa 15 Minuten backen.
Wow! Das ist wirklich kinderleicht und es schmeckt sosososo lecker! Probiert es unbedingt aus! Das nächste Mal werde ich noch experimentieren und Rosinen/Schokotropfen einbacken ♥
Guten Appetit!
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Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.
Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen. Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist. In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.
Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.
Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.
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