Ihr Lieben,
ich durchlaufe momentan ja so ein bisschen eine Selbstversuchsphase und mein Verdacht, dass ich Histamin derzeit nicht so gut vertrage, scheint sich zu bestätigen.
Beim NMI Portal habe ich mich ein bisschen reingelesen und eine schöne Übersicht gefunden, die schonmal grobe Anhaltspunkte bietet, welche Lebensmittel viel Histamin enthalten oder den Abbau von Histamin beeinträchtigen.
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