Rezept: laktosefreies und glutenfreies Bananeneis
Bananeneis Rezept, mit absolutem Suchtpotenzial; Foto: Laura Meyer
Alles Banane!
Bananen sind die zweitbeliebteste Obstsorte der Deutschen, nur der Apfel wird noch lieber verspeist.
Wusstet ihr das?
In unserer Küche liegen eigentlich auch immer Bananen – Bananen hat man einfach zu Hause. Dabei gestehe ich, dass ich die gekrümmte Frucht eigentlich gar nicht besonders mag. Jedenfalls pur.
Wenn ich eine Banane einfach so esse, dann ist das meistens der Fall, wenn ich morgens keine Zeit mehr habe und schnell auf die Hand was zu essen brauche, um nicht aus den Latschen zu kippen. Aber sonst? Eher nicht.
Aber man kann aus Bananen ganz tolle Sachen zaubern! Und wenn sie verarbeitet sind, dann mag ich sie wieder gerne – schon verrückt, oder?
Weil es draußen immer noch Sommer ist und die Bananen verwertet werden mussten, liegt die Lösung auf der Hand: ein Bananeneis Rezept!
Ich mag an diesem Rezept ganz besonders, dass keine Eier enthalten sind. Für viele Allergiker ist das ein Problem, denn Eigelb wirkt bei der Eisherstellung wie ein Emulgator.
Dieses leckere Bananeneis kommt ohne Eigelb aus und wird trotzdem supercremig und lecker!
Weil ich immer wieder gefragt werde, ob ich eine Eismaschine habe und wenn ja welche: In meiner Küche steht ein Gelato Chef 2200* von Nemox.
Die Maschine hat einen eingebauten Kompressor, was ich sehr schätze. Keine Kühlteile belagern meinen Froster, wo sie Platz wegnehmen, yay! Spontan ein Eis machen geht mit der Maschine auch ohne Probleme, denn der Kompressor sorgt dafür, dass sie sofort zum Einsatz kommen kann. Kein Vorkühlen nötig!
Bananeneis Rezept
digitale Rezeptkarte glutenfreies Bananen Eis
Zubereitung
Alles zur Zubereitung des Kinderriegel Eis findest du auf meiner Ko-Fi Seite!
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