heute habe ich Dank AllergikerGenuss das Vergnügen, 4 Sets vegane Schokolade von moofree zu verlosen. Vielen lieben Dank nochmals dafür! :)
Die Schokoladen sind garantiert laktose- und glutenfrei und völlig vegan. In jedem Set sind 3 Sorten enthalten: „Vollmilch“ „Juicy Sultana Bars“ „Scrummy Hunny-Comb Bars“
Ich habe alle drei Sorten schon probiert und finde sie wirklich sehr lecker. Also eine fantastische Gelegenheit, sich an vegane Schokolade, ohne Milch, einmal heranzuwagen!
Mitmachen ist ganz einfach: 1. Hinterlasse einen Kommentar unter diesem Post. 2. Werde Fan von AllergikerGenuss auf Facebook.
Wichtig: Eine gültige E-Mail Adresse ist unbedingt erforderlich, damit ich euch kontaktieren kann, falls ihr als Gewinner/in ausgelost werdet.
Es gelten folgende Regeln:
1. Hinterlasse einen Kommentar unter diesem Post mit einer gültigen E-Mail Adresse 2. Die Verlosung endet am 10.02.2013, 20 Uhr 3. Verlost werden 4 Sets vegane Schokolade, sponsored by AllergikerGenuss 4. Jede Person darf nur einmal an der Verlosung teilnehmen 5. Der/Die ausgeloste Gewinner/in wird über den Blog bekannt gegeben und per E-Mail benachrichtigt. Erhalte ich innerhalb von 24 Stunden keine Antwort, wird der Preis erneut unter den übrigen Teilnehmern verlost. 6. Der Versand der Gewinne erfolgt nur innerhalb Deutschlands. 7. Die Adressdaten werden nur für die Verlosung genutzt. Danach werden alle Daten gelöscht. 8. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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Da ich mit dem Rezepte aufschreiben momentan nicht ganz hinterher komme, habe ich heute noch eine Produktempfehlung für euch :) Und zwar habe ich neulich beim Einkauf Schoko-Dinkel-Herzen gefunden!
Backwaren sind ja ohnehin sehr schwierig zu finden, vor allem, wenn man auf Weizen und Eier verzichten muss. Folglich findet auf ganz mysteriöse Weise alles seinen Weg in den Einkaufswagen, was die „darf-Kriterien“ erfüllt ;)
Die Schoko-Dinkel-Herzen sind vom Hersteller „Erbacher“. Ich muss zugeben, dass ich bis zu diesem Einkauf noch gar nichts von dieser Firma gesehen oder bewusst wahrgenommen habe. Die Tüte Dinkelherzen gibt es für 1,99 € – aber wir sind Kummer stolze Preise als Intolerante/Allergiker ja leider schon gewohnt :(
Für Allergiker steht noch der Hinweis auf der Verpackung, dass im Werk allergene Rohstoffe verarbeitet werden und deswegen Spuren in anderen Produkten nicht komplett ausgeschlossen werden können. Es wird aber auch eine Telefonnummer angegeben, wo man sich im Zweifelsfall hinwenden kann.
Über den Geschmack war ich positiv überrascht. Oftmals schmecken die Backwaren recht staubig oder die Konsistenz ist zu hart oder zu weich. Bei den Dinkel Herzen kann man sich wirklich nicht beschweren! Der Schokoladenüberzug ist für Bitterschokolade genau richtig und wenn man die Herzchen zerbeißt, kracht und knuspert es zünftig. Auch die Größe ist perfekt, man kann einfach ein Herzchen mit einem Haps essen – also keine schmierigen Schokofinger! Der einzige Kritikpunkt ist wirklich der Preis, wie leider so oft bei den Produkten, die für Intolerante/Allergiker geeignet sind. Aber in einigen Fällen ist es das eben wert, wenn man nicht auf solche Naschereien verzichten will :)
Wer die Marke in seinem Supermarkt noch nicht entdeckt hat, kann übrigens auch online bestellen. Das finde ich super, da die Supermärkte natürlich nicht das ganze Sortiment im Regal haben können.
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ich habe die Auslosung der Gewinner/innen des Familienkalenders nicht vergessen!
Entschuldigt bitte, dass ich so lange gebraucht habe, momentan ist so viel los, dass die Tage einfach zu wenige Stunden haben. Aber jetzt habe ich die Gewinnerin ermittelt und gratuliere:
Ingrid!
Herzlichen Glückwunsch :) Schicke mir einfach eine E-Mail an info@ich-bin-intolerant.de und ich sende Dir den Code umgehend zu :) Viel Freude mit Deinem Kalender!
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laktosefreier Hirtenkäse mit Tomaten; Foto: Laura Meyer
Käse hat auf unserem Einkaufszettel seinen festen Platz. Schnittkäse haben wir immer im Haus, denn was gibt es leckereres als Käsebrot zum Abendessen? Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Käsesorten – für so ziemlich jeden Geschmack ist etwas dabei. Außerdem gibt es in den meisten Supermärkten zusätzlich eine Frischetheke, an der man sich sein Stück Wunschkäse direkt vom Laib abschneiden lassen kann.
Manche Sorten sind aber durchaus etwas spezieller und deswegen meine Frage an euch: Continue reading
Ihr Lieben, heute präsentiere ich euch den nächsten Leserbeitrag auf meinem Blog!
Viel Spaß beim Lesen
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von Jörg Herling, Seite: Jörg’s Pommes-Messer Tipp
Liebe Leser des ‚ich bin intolerant‘ Blogs,
heute habe ich die Ehre einen Gastbeitrag für diese schöne Seite zu verfassen und möchte mich erst einmal kurz vorstellen. Mein Name ist Jörg Herling und ich bin 48 Jahre alt. Zunächst sei bemerkt, dass ich persönlich zwar nicht von einer Intoleranz betroffen bin, allerdings bei meiner heute 13-Jährigen Tochter vor einigen Jahren die Diagnose Laktose Intoleranz gestellt wurde. Nach einer doch relativ langen Umgewöhnungs- und Ernährungsumstellungsphase für die ganze Familie, würde ich mich inzwischen doch als relativ erfahren im Bereich der laktosefreien Kost bezeichnen. Eines unserer neu entdeckten und sehr einfachen Rezepte, von dem wir äußerst positiv überrascht waren, möchte ich heute gerne mit Euch teilen. Und zwar: selbstgemachte und garantiert laktosefreie Pommes Frites.
Zwar sind Pommes sicherlich nicht das ‚gefährlichste‘ Lebensmittel für einen Laktose Intoleranten, aber dennoch ist es bei gekauften (Tiefkühl) Pommes leider oft so, dass diese mit Laktose bereichert werden, damit sie eher goldbraun werden beim Backen. Nachdem wir also einige Male ‚auf die Nase gefallen sind‘ und uns in Restaurants oder Ähnlichem trotz Nachfrage nicht eindeutig gesagt werden konnte welche Stoffe sich im Essen befinden und welche nicht, verlassen wir uns nun bei allem wo es irgendwie möglich ist auf uns selber.
Hier nun also frische Pommes zum Selbermachen: Zutaten: • 500g festkochende Kartoffel • ca. 3 EL Öl • Gewürze (hierzu später genaueres) • Salz
Zubereitung: Zunächst werden die Kartoffeln etwa zehn Minuten in Salzwasser vorgekocht. Hierbei kann man die Kartoffel vorher schälen oder sie aber auch ungeschält lassen, für den der eine Art ‚Country Potatoes‘ bevorzugt. Danach wird das Öl in einer kleinen Schüssel mit beliebigen Gewürzen, nach Belieben auch Knoblauch, gemischt. Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, müssen sie zunächst abkühlen und danach in etwa 1cm dicke Streifen geschnitten werden. Hierzu kann ein spezielles Pommes Messer im Übrigen sehr hilfreich sein. Anschließend wird die Öl-Gewürz Mischung auf die Kartoffelstreifen gepinselt. Den Backofen gut vorheizen und die Kartoffelstreifen auf einem Backbleck verteilen. Die Pommes nun bei ca. 200° für 15 bis 20 Minuten im Ofen lassen und das war’s auch schon!
Ein weiterer Tipp: Beim Kauf der Kartoffeln ist es wichtig drauf zu achten, dass die Kartoffeln so gut und so frisch wie möglich sind (am besten frisch vom Bauern), da sich Kartoffeln aus der Kühllagerung im Supermarkt beispielsweise, beim Backen bräunlich färben können, wenn sie zu viel Stärke enthalten.
Außerdem haben wir, als weiterer Hinweis, die ‚Gefro-Gewürze‘ Reihe für uns entdeckt, da hier alle Produkte gluten und laktosefrei sind. Hier könnt ihr also geschmacklich variieren je nach Belieben. Wir haben für die Pommes die Kräuterwürze benutzt, was dem Ganzen noch den gewissen ‚Pfiff‘ verpasst hat.
In diesem Sinne: Guten Appetit! (: Euer Jörg [/stextbox]
Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.
Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen. Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist. In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.
Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.
Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.
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