gestern berichtete ich euch über die super leckeren glutenfreien Baguettes von Schnitzer und heute kommt – wie versprochen – die Verlosung dazu!
Das glutenfreie Brot Paket enthält: ☆ 1x Bio klassisches Baguette (glutenfreies Bio Maisbaguette) ☆ 1x Bio rustikales Baguette (glutenfreies Bio Maisbaguette mit Leinsamenmehl) ☆ 1x Bio körniges Baguette (glutenfreies Bio Maisbaguette mit Ölsamen) ☆ 1x Bio Focaccia (glutenfreies Bio Mais-Fladenbrot mit Kräutern)
Mitmachen ist ganz einfach: 1. Hinterlasse einen Kommentar unter diesem Post, in dem Du mir mitteilst, warum ein glutenfreier Brotgewinn für Dich das Größte wäre.
Wichtig: Eine gültige E-Mail Adresse ist unbedingt erforderlich, damit ich euch kontaktieren kann, falls ihr als Gewinner/in ausgelost werdet.
Es gelten folgende Regeln:
1. Hinterlasse einen Kommentar unter diesem Post mit einer gültigen E-Mail Adresse 2. Die Verlosung endet am 07.04.2013, 20 Uhr 3. Verlost wird ein glutenfreies Brot Paket, sponsored by Schnitzer 4. Jede Person darf nur einmal an der Verlosung teilnehmen 5. Der/Die ausgeloste Gewinner/in wird über den Blog bekannt gegeben und per E-Mail benachrichtigt. Erhalte ich innerhalb von 24 Stunden keine Antwort, wird der Preis erneut unter den übrigen Teilnehmern verlost. 6. Der Versand des Gewinns erfolgt nur innerhalb Deutschlands. 7. Die Adressdaten werden nur für die Verlosung genutzt. Danach werden alle Daten gelöscht. 8. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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Heute habe ich eine tolle Empfehlung für euch: glutenfreies Baguette zum Aufbacken, in verschiedenen Varianten! Die Firma „Schnitzer“ hat mir freundlicherweise ein toll befülltes Paket zukommen lassen und so konnte ich die unterschiedlichen Baguettesorten für euch testen :) Also, legen wir los:
Es gibt drei unterschiedliche Sorten von Baguettes, alle zum Aufbacken: ☆ Bio klassisches Baguette (glutenfreies Bio Maisbaguette) ☆ Bio rustikales Baguette (glutenfreies Bio Maisbaguette mit Leinsamenmehl) ☆ Bio körniges Baguette (glutenfreies Bio Maisbaguette mit Ölsamen)
Zusätzlich habe ich noch ein italienisches Focaccia mitgeschickt bekommen, ebenfalls zum Aufbacken: ☆ Bio Focaccia (glutenfreies Bio Mais-Fladenbrot mit Kräutern)
Alle Brotsorten sind gluten- und laktosefrei – ist das nicht herrlich? Hier kommen die Zutatenlisten!
Nach den ganzen Fakten nun zum Brot selbst! Die Bilder der Baguettes folgen nach dem nächsten Absatz :)
Hier ein Bild des Focaccia im ungetoasteten Zustand:
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Backofen auf 200°C stellen, ein bisschen vorheizen lassen und dann das Baguette/Focaccia ca. 10 – 15 Minuten lang aufbacken lassen. Das Focaccia kann man einfacherweise sogar halbiert in den Toaster stecken, wenn man keine Zeit hat, den Backofen anzuwerfen. Kleiner Tipp: Wenn ihr das Brot aus dem Backofen holt, schneidet es nicht sofort auf! Am besten 5-10 Minuten ruhen und auskühlen lassen, denn zu der Finger-Verbrennen-Problematik kommt noch hinzu, dass sich das Brot in zu heißem Zustand sehr, sehr leicht zusammendrücken lässt und dann habt ihr ein total flach geknautschtes Baguette. Also, auch wenn’s schwer fällt! Einen Moment in Geduld üben nach dem Aufbacken ;)
Aufbacken:
Auskühlen lassen:
Aufschneiden und genießen:
Nun seid ihr bestimmt auf ein paar Worte zum Geschmack gespannt – die will ich euch natürlich nicht vorenthalten ;) Ich habe schon einige glutenfreie Brote und Brötchen probiert und bislang war es am Ende immer so, dass ich froh war, „nur“ meine Weizenallergie zu haben und deswegen auf reine Dinkel- und Roggenprodukte zurückgreifen darf. Bei diesen glutenfreien Baguettes war das völlig anders – ich bin restlos begeistert!
Das Aufbacken empfinde ich als Vorteil, da man das Baguette immer frisch zubereitet auf den Tisch bringen kann. Vor allen Dingen kann man sie auch problemlos einfrieren, da jedes Baguette in einer eigenen Verpackung eingeschweißt ist. 10-15 Minuten ist kein großer Zeitaufwand, das geht so nebenbei.
Der Geschmack der Baguettes ist der Wahnsinn! Mein persönlicher Favorit ist das Körner Baguette – das hat einen feinen Geschmack und schmeckt so richtig nach „echtem“ Brot. Aber auch das rustikale Baguette ist sehr lecker, der dunkle Teig schmeckt vollmundig und nicht zu sehr nach Vollkorn. Genau richtig. Das klassische Baguette war ebenfalls lecker, auch wenn ich mittlerweile finde, dass die weißen Teige einfach zu wenig Geschmack mitbringen. Das liegt allerdings nicht am Produkt, sondern vermutlich daran, dass ich diese „weißen Brötchen“ nicht mehr gewohnt bin. Die Konsistenz ist klasse: Die Baguettes sind knackig, außen knusprig und innen weich. Genau so sollen frische Baguettes sein.
Der beste Praxistest fand letztes Wochenende statt, als ich bei der bereits beschriebenen Geburtstagsparty nicht nur mit Muffins, sondern eben auch mit Baguette unter dem Arm aufschlug. Nachdem es aufgeschnitten in der Küche stand, haben sich alle möglichen Partygäste daran „vergriffen“ und niemand hat bemerkt, dass es glutenfreies Baguette in kognito war, das alle fröhlich in sich hinein schaufelten. Das war nicht einmal ein beabsichtigter Feldversuch, dennoch haben die Schnitzer Brote bestanden ;)
Das Focaccia ist mir persönlich ein bisschen zu ölig/fettig. Ich habe es einmal im Toaster gemacht und einmal aufgebacken und in beiden Fällen war das Ergebnis von der Konsistenz her sehr gut. Schön knusprig und dennoch innen weich, aber man hat immer einen leicht fettigen Film an den Fingern. Nicht ganz mein Fall. Zudem ist es recht dominant mit Rosmarin gewürzt, was es meiner Meinung nach dazu verdonnert, als solo-Beilage zu fungieren. Zu Gyros hatte es gut gepasst, zum Abendessen belegen ist da eher nicht so eine gute Alternative. Für mein Empfinden fällt das Focaccia neben den tollen, tollen Baguettes leider ab, aber: Es ist alles Geschmackssache.
Auf der Homepage von Schnitzer könnt ihr euch noch detaillierter Informieren und vor allem Informationen abrufen, welcher Partnerbäcker/-händler in eurer Nähe die Produkte vertreibt. Da das Sortiment der Partnerbäcker lokal varriert, könnt ihr natürlich auch gleich über die Schnitzer Seite online ordern und euch euch die Leckereien direkt nach Hause liefern lassen :)
So!
Und weil das Paket soooo großzügig gefüllt war, habe ich entschieden, dass es morgen eine Verlosung geben wird :) Ihr könnt das gleiche Testpaket (3x Baguette und 1x Focaccia) einmal gewinnen.
Was sagt ihr dazu? Stay tuned – morgen geht die Verlosung online!
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Meine Facebook Follower haben es schon mitbekommen, für alle anderen hier nun offiziell: Ich habe aus Australien Backmischungen mitgebracht bekommen :)
Da ein Freund von mir dort im Februar unterwegs war, hat er sich bereit erklärt, mir gluten- und laktosefreie Sachen mitzubringen, die man hier nicht bekommt. Da ich backen liebe, habe ich mich natürlich riesig über die Backmischungen gefreut :)
Am vergangenen Wochenende stand eine Geburtstagsparty im Freundeskreis ins Haus und da habe ich sofort den Orgran Chocolate Muffin Mix ausprobiert.
Schaut man auf die Zutatenliste, entdeckt man eine deutsche Übersetzung, die teilweise ein bisschen ulkig klingt, aber man versteht definitiv, was enthalten ist :D
Zubereitet ist der Teig superschnell, wie man es von Backmischungen gewohnt ist. Tüte auf, Pulver in die Rührschüssel, 140ml Wasser, 60ml Öl und 1 Ei hinzugeben. Alles mit dem Rührgerät 2 Minuten lang verrühren und schon ist alles bereit, um in die Muffinförmchen gegeben zu werden. Da ich ja keine Eier essen darf, habe ich den Ei-Ersatz von Orgran „no egg“* eingesetzt. Den gibt es bei uns seit einiger Zeit im tegut zu kaufen, ich bin begeistert! Tipp: Mittlerweile gibt es auch günstigere Alternativen, die von nicht so weit herkommen, wie beispielsweise der Ei-Ersatz von RUF*.
Ich war zuerst überhaupt nicht von der Konsistenz der angerührten Backmischung überzeugt. Das Ganze kam sehr, sehr zähflüssig daher und als ich den rohen Teig probiert habe, dachte ich, das wird niemals schmecken. Es schmeckte weder besonders schokoladig, noch süß und auch sonst war es jetzt nicht unbedingt, wie man es von Kuchenteig kennt. Der Liebste schlug vor, die Muffins doch trotzdem erstmal zu backen und dann einen zu probieren, bevor wir auf der Geburtstagsparty damit aufschlagen. Gesagt, getan – aber ein bisschen „pimpen“ wollte ich dann doch. Und zwar habe ich den Chocolate Sirup von Hershey’s auf den Muffinteig gegeben und mit einem Zahnstocher kreisförmig eingerührt (gibt ein tolles Muster!). Der Sirup ist übrigens auch laktose- und glutenfrei. Gibt es zum Beispiel hier.
Nachdem die Muffins gebacken waren, sahen sie auf jeden Fall richtig gut aus! Ich habe einen dann probeweise, nach dem Abkühlen, aufgeschnitten und probiert und war positiv überrascht. Der Geschmack war überhaupt kein Vergleich zum Rohteig! Sie schmecken allerdings nicht ganz so süß, also war der Schokosirup eine echt gute Idee gewesen.
Am Ende habe ich noch eine schnelle Glasur angerührt, weil ich Zuckerherzen zur Dekoration anbringen wollte. Um zu vermeiden, dass sie fröhlich durch die Gegend fliegen, habe ich sie mit durchsichtiger Glasur festgeklebt ;) Trick 17 also und wirklich einfach: Orangensaft und Puderzucker miteinander verrühren, bis man die gewünschte Konsistenz der Glasur erzielt. Auf die Muffins damit, Zuckerherzen drauf, trocknen lassen – hält! Da die Muffins selbst nicht so süß sind, ist die Kombination mit der sehr süßen Puderzucker Glasur perfekt.
Und so sah das fertige Werk dann aus. Es hat übrigens allen super geschmeckt und niemand hätte vermutet, dass diese Muffins gluten-/laktose- und eifrei sind ;)
Durch das Verwenden von Ei Ersatz, sind diese Muffins jetzt sogar vegan. Eine tolle Sache!
Fazit: Schade, dass wir noch so wenige deutsche Alternativen haben, bzw. es kaum Supermärkte gibt, die Orgran Produkte führen. Ich bin schon gespannt auf die zweite Backmischung!
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Hier kommt der nächste Review für euch: Die brandneue Milch-Haselnuss-Schnitte von MinusL!
Ich kam glücklicherweise bereits in den Genuss, die leckere Waffelkomposition zu probieren, denn erst ab April 2013 wird diese Leckerei im 4er Pack im Supermarktregal zu finden sein.
Die Aufmachung der Schnitte erinnert eindeutig an „Knoppers“ – die meisten von euch werden es kennen. Knoppers, Hanuta, hach ja. Das sind teilweise Süßigkeiten, die man als Allergiker wirklich schmerzlich vermisst, da es bislang kaum bis gar keine Alternativen gibt. Mit der Milch-Haselnuss-Schnitte von MinusL werden jetzt die Laktoseintoleranten mit einer „gefahrlosen“ Variante beglückt. Ich habe die Waffelleckerei heute Mittag als Nachtischersatz herangezogen und muss sagen, dass sie sich sehr gut geschlagen hat ;)
Die Waffel ist sehr knusprig und locker: wenn man hineinbeißt, krümelt und kracht es ordentlich – so wie es sich für eine solche Waffelschnitte gehört. Es gibt nichts ekligeres, als knatschige Waffeln. Die Milch- und Haselnusscreme sind sehr süß, was mir absolut zusagt. Man soll ja auch nicht die ganze Packung von 4 Stück auf einmal aufessen, sondern genießen :) Natürlich ist es mit dem Geschmack, wie bei vielen Dingen: Wer noch die KindheitsErinnerungen an das „echte“ Knoppers auf der Zunge hat, wird womöglich sagen, dass diese Schnitte nicht genau SO schmeckt. Das finde ich zwar auch, aber dennoch ist die MinusL Variante richtig lecker und eine tolle Alternative, wenn man keine Laktase einnehmen möchte.
Die Zutatenliste liest sich wie folgt:
Waffeln mit 37% Magermilchcremefüllung und 27% Haselnusscremefüllung, überzogen mit 16% Vollmilchschokolade; laktosefrei
* hergestellt aus laktosefreier Magermilch/Vollmilch
Dadurch, dass die Milcherzeugnisse in laktosefreier Form verarbeitet werden, ist die süße Schnitte auch mit Laktoseintoleranz genießbar :) Aber Vorsicht: Gluten enthält diese Nascherei, da die Waffel aus Weizenmehl besteht! Zum Glück kann ich mir ab und zu kleine Ausnahmen genehmigen, was die Weizenallergie angeht und so war die Knuspersünde im Nu verspeist ;)
Also! Ab April können alle Knoppersfans beim Einkauf die Augen offen halten. Gute Jagd ;)
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Ostern steht vor der Tür! Zu diesem Anlass gibt es bei MinusL eine tolle Osterverlosung, bei der 10 leckere Produktpakete verlost werden. Selbstverständlich laktosefrei.
Was ihr tun müsst? Einfach auf www.minusL.de folgende Frage richtig beantworten: Was feiern wir an Ostersonntag?
Der Losdeckel kommt am 31.03.2013 auf den Topf – so lange habt ihr also noch Zeit, hineinzuhüpfen und mit der Glücksfee zu flirten.
In einem Gewinnerpaket sind folgende Artikel enthalten:
Viel Glück!
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Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.
Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen. Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist. In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.
Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.
Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.
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