Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
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Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
Produkttipps

laktose- und glutenfreie Nachos

Selbst ich, als eingeschworene Zuckerschnute, habe ab und zu ganz gern etwas salziges zum Knabbern.
Wer schon einmal nach gluten-/weizenfreien Chips Ausschau gehalten hat, weiß, dass man im Normalfall nur auf die gesalzenen Versionen zurückgreifen kann, weil den anderen Geschmacksrichtungen alles mögliche zugefügt wird, was Intolerante und/oder Allergiker nicht vertragen.

Die meisten Hersteller haben mittlerweile die gesalzenen Chips und Nachos im Programm und tatsächlich sind diese Basic Sorten in den meisten Fällen auch gluten-/weizen und laktosefrei. Mittlerweile ist auch die Kennzeichnung prima, man kann in der Regel darauf achten, ob auf der Rückseite die Symbole für gluten- und/oder laktosefrei aufgedruckt sind.

In unserem tegut bin ich auf eine echt preiswerte Variante gesalzener Nachos gestoßen, in Form der Eigenmarke des Supermarkts.
Hergestellt wird das Ganze für tegut, laut Verpackung, in Belgien.

Die Zutatenliste liest sich, wie bei den meisten gesalzenen Nachos:

Zutaten
Maismehl (79%), ungehärtetes Palmöl, Tafelsalz (1%) 

Geschmacklich sind die Teile echt lecker und das Preis-Leistungsverhältnis ist ein absoluter Knaller.
Bei uns im Ort habe ich für eine Tüte 99 Cent (!) gezahlt, bei einem Inhalt von 200 Gramm. War auch nicht als Aktionspreis gekennzeichnet, ich werde das nächste Mal schauen, ob der Preis dauerhaft so günstig ist.
Da können Konkurrenten wie Chio nicht mithalten.

Stellt man die Tortilla Chips zusammen mit Käse-Dip oder Salsa Soße auf den Tisch, muss man sich beeilen, um was abzubekommen ;)

Update 2019:
Da wir seit längerem auf Palmöl und andere Palm-Inhaltsstoffe in unserem Haushalt verzichten, haben wir nach einer Alternative gesucht und diese auch gefunden:
Die gesalzenen Nachos der Marke „Ja!“ enthalten kein Palmöl, kosten ebenfalls 99 Cent und sind genauso lecker.

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18.06.2012by Laura
Produkttipps

Nachos mit Käsedip

Hier kommt etwas für alle Naschkatzen, die auf Herzhaftes stehen:

Mit Hilfe der MinusL Käsecreme habe ich für meine Nachos einen laktosefreien Käsedip gezaubert.
Ihr könnt euch bestimmt vorstellen, wie toll man Käsedip zu Nachos findet, wenn man ewig keinen mehr essen durfte (habe versucht, nachzurechnen, wie lange nicht. Fazit: zu lange!).

Zutaten:
54% laktosefreier* Käse, Wasser, laktosefreie* Butter, Schmelzsalze: Natriumphosphate, Natriumpolyphosphat; Salz.

Hab irgendwie nicht auf dem Foto, was zum „*“ gehört, aber vermute gerade aus dem Kopf, dass es die Angabe ist, dass der Laktosegehalt so niedrig ist, dass das Produkt laktosefrei heißen darf.

Ich hab‘ die Käsecreme vorab pur – auf Brot – probiert und war ehrlich gesagt nicht so begeistert – muss aber dazu sagen, dass ich auch kein Fan von Schmelzkäse und Konsorten bin.
Naja … als Basis für eine Käse-Nacho-Soße eignet es sich aber bestens :)

Habe die Käsecreme als Basis genommen und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Leider hatte ich keine Peperoni oder Paprika da :/

Nacho-technisch war ich glutenfrei unterwegs, die gesalzenen (ohne Flavour) bestehen in der Regel ja nur aus Maismehl.
Hab die Packung in meinem grenzenlosen Enthusiasmus leider schon weggeworfen, war aber die Eigenmarke von „tegut“. Extrem gutes Preis-Leistungsverhältnis und sehr lecker.

So sieht das Ganze dann kurz vor dem Vernichten Verzehr aus:

Viel Spaß beim Knuspern!

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15.06.2012by Laura

Veröffentlichungen

DESTINED - Sommerregen

Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

DESTINED - Wetterleuchten

Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

Wer bloggt hier?

Laura Meyer

Hi! Ich bin Laura.

Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.

Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.

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🥖🧁 glutenfree 💁🏼‍♀ INFJ
👩🏼‍💻Author of the DESTINED fantasy trilogy
💎 resin obsessed
💌 DM open for custom resin pendants, food collabs & questions

Laura
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The poor scooter, lol. #autumn #autumnwalks #sun The poor scooter, lol.  #autumn #autumnwalks #sunset #goingforawalk
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