Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
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Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
chitchat

Wollen wir wirklich wissen, was wir essen?

Es ist eine gute Frage, ob man wirklich wissen will, was man so alles in sich hineinstopft isst.

Viele Leute sagen zu mir „Ich will gar nicht wissen, was da drin ist.“, wenn sie sich mit ihrem Essen auseinandersetzen oder besser gesagt: Es versuchen.
Es ist doch viel bequemer die ganzen fertigen Sachen zu essen, ohne auf die Inhaltsstoffe zu schauen.
Warum soll mich interessieren, ob Aroma in einem Joghurt ist und ob die Fruchtstückchen wirklich echte Früchte waren?
Die meisten Menschen leben nach dem Prinzip „So lange es schmeckt ist mir das egal.“.

Ich kann diese Einstellung nachvollziehen:
Ich kann bestätigen, dass ich genauso gedacht habe, bevor ich die Bekanntschaft meiner neuen Kumpels „Intoleranz“ und „Allergie“ gemacht habe.

Aber ist so eine Einstellung wirklich richtig?
Wenn man gezwungen ist seine Ernährung zu überdenken, dann wird einem oft erst bewusst, wieviel Scheiß Zeug man gegessen hat, das eigentlich ziemlich weit weg vom Original-Produkt ist.
Was ich damit meine ist, dass ein Erdbeerjoghurt in Wahrheit nicht nach Erdbeer schmeckt.
Den Selbstversuch kann jeder machen:
Einen Erdbeerjoghurt aus dem Supermarkt und einen selbstgemachten Erdbeerjoghurt (Erdbeeren kaufen und in Naturjoghurt schnippeln) einfach mal vergleichen.
Na?
Die erste Reaktion wird sein „Omg, der Joghurt mit den Erdbeeren drin schmeckt aber fad.“.
Tjaaaa…Der schmeckt in Wirklichtkeit nicht fad, sondern nach Erdbeeren.
Nicht das echte Produkt schmeckt nach nichts, sondern die künstlichen Aromastoffe schmecken nach viel zu viel.
Dass das gar nicht mehr natürlich ist, nehmen wir nicht wahr, weil es so normal ist.
Unsere Geschmacksempfindung ist zu großen Teilen schon so verkümmert, dass wir denken die mit Aromen vollgeknallten Produkte seien der Maßstab wie etwas schmecken soll.

Ich will jetzt gar nicht groß davon anfangen (zumindest nicht heute), dass die Aromastoffe teilweise aus Pilzen bestehen, die auf Sägespähnen gezüchtet werden oder dass die „Fruchtstückchen“ in Wahrheit viel zu oft durch gefärbte Gelatinebröckchen ersetzt werden.

Immer noch lecker?
Irgendwie nicht, oder?

Ich denke, es ist wichtig, dass wir wissen was wir essen. „Ich will das gar nicht wissen.“ sollte nicht die Einstellung sein, die man zu seinem Essen und zu seinem Körper hat.
Das heißt ja nun nicht, dass wir alle nur noch zum Öko-Bauern rennen sollen, um dort teure Produkte zu kaufen – die dann oftmals nichtmal wirklich „Öko“ sind.
Aber will man nicht als Verbraucher wenigstens selbst entscheiden WAS man isst?
Wenn ich sage „Sooo eklig finde ich das gar nicht mit den Sägespähnen“, dann kann ich doch weiterhin meinen Erdbeerjoghurt aus dem Kühlregal kaufen und essen!

Der springende Punkt ist, dass man wissen muss was im Essen drin ist, wenn man frei entscheiden will, ob man dieses oder jenes Produkt wirklich essen möchte.

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22.09.2010by Laura

Veröffentlichungen

DESTINED - Sommerregen

Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.

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DESTINED - Wetterleuchten

Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

Wer bloggt hier?

Laura Meyer

Hi! Ich bin Laura.

Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.

Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.

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🥖 passionierte glutenfreie Bäckerin und Köchin, 10+ Jahre Erfahrung 🧑🏻‍🎨 Artist 👩🏼‍💻 Autorin der urbanen Fantasy Reihe DESTINED 💁🏼‍♀ INFJ

Hab so viel Progress gar nicht gepostet 🫣 bin b Hab so viel Progress gar nicht gepostet 🫣 bin besser geworden, würde ich sagen 😬  #aquarelle #watercolor #painting #artist #watercolourpainting #aquarellmalerei
Im letzten Post hab ich euch die ersten Aquarellbi Im letzten Post hab ich euch die ersten Aquarellbilder gezeigt, das hier ist von letzter Woche 😊 Wasserfarbe echt tricky, aber ich glaube es wird besser 🤣 liebe Galaxy Themed Zeug einfach 🥺  #aquarelle #auroraborealis #wasserfarben
Ich hab vor einiger Zeit zum Entspannen wieder ang Ich hab vor einiger Zeit zum Entspannen wieder angefangen Kunst zu machen. Hab immer mit Ölfarben gearbeitet, manchmal mit Acryl, aber Aquarellfarben habe ich noch nie benutzt.
Erste Gehversuche sehen immer irgendwie weird aus, möchte ich aber trotzdem mit euch teilen, weil nichts perfekt ist, wenn man damit anfängt ✌🏻  #aquarellmalerei #watercolourpainting #learningnewthings
Saskias Sunset 🫶🏻 30x40 cm, Öl auf Leinwand Saskias Sunset 🫶🏻
30x40 cm, Öl auf Leinwand  Inspiration: zauberhaftes Urlaubsfoto von @xrylah (zweiter Slide, danke für’s zur Verfügung stellen deines Bildes)  Leude, ich habe meinen Feed so ewig nicht bespielt, ich weiß gar nicht mehr, wie man captions schreibt 😂 Anyways! Wir wissen alle, dass der Algo vollkommen wild geworden ist und vermutlich niemand irgendwas angezeigt bekommt, aber mir gefällt die Vorstellung, dass meine Kunstwerke im Feed immer sichtbar bleiben und nicht nach 24 Stunden wieder „verschwunden“ sind.  #painting #oilpainting #sunsetinoil #sunsetpainting #tropicalpainting #abstractoilpainting #abstractpainter #abstractart #intuitivepainting #atmosphericlandscape #artforyourhome #artforsale #abstractlandscapepainting #artistsoninstagram #modernpainting
Tropische Nächte, in denen die Temperatur nicht u Tropische Nächte, in denen die Temperatur nicht unter 20°C fällt - dickes meh! Vor allem beim Schlafen nervt es, die Bude bekommt man auch nicht mehr runtergekühlt 🫠 ich weiß, viele lieben den Sommer, aber lasst mich! Ich bin ein Herbst Girl 🥹  #summer #sommer #zuwarm #abkühlung
Happy holidays, guys! 🎄I hope you’re having a Happy holidays, guys! 🎄I hope you’re having a wonderful time, wherever you are and whomever you’re spending it with 🫶🏻💖  #christmas #happyholidays #christmastrees
Hello everyone, I’ve got exciting news to share Hello everyone, I’ve got exciting news to share 🤩 As you all know: I’m a writer (feels weird to say it out loud, but I guess after publishing two novels in the past, I actually am a writer) and I’m proud to announce my first english novel „Destined Summer Rain“. It’s an urban fantasy novel about all the things we love: romance, friendship, magic and the question who we really are.  My german speaking followers might recognize the series, because Volume 1 & 2 already exist in german language. Since I had trouble finishing the third and last part (not gonna lie) of the series, I decided to dive even deeper into the world I created – and worked about 1,5 years to translate the first part into english. It definitely helped me getting my mind back to writing and I have already picked up the work on Volume 3 in german language. If you’re interested in my journey and struggle as an author, I will be happy to share my thoughts with you.  Enjoy the trailer, which was created by the wonderful @popescu_schreibt 😍  buy the book: 
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