Ein kleiner Nachtrag, um euch auf dem Laufenden zu halten:
Ich hatte euch Anfang des Monats bereits über die Penne von bofrost Bericht erstattet.
bofrost war so freundlich und hat mir fünf unterschiedliche Produkte zum „Testessen“ zur Verfügung gestellt.
Ihr dürft euch noch auf folgende gluten- und laktosefreie Berichte freuen:
1. Penne Formaggi
2. Maccaroni Auflauf
3. Margherita Pizza
4. Fischstäbchen
5. Big Schoko (Eis)
Gleich vorweg:
Nein, es gibt/gab kein Geld für die Nom-Tests, keine Gratisreise, kein Pony – und wenn etwas nicht schmeckt, wird’s hier gnadenlos veröffentlicht :)
GLG
Laura :)
PS: Die „Penne Formaggi“ konnten nicht mehr am Gruppenfototermin teilnehmen, weil sie schon aufgegessen waren :/ Hatte leider vergessen, sofort eins zu machen!
Wenn dir mein Content gefällt, gib mir gern einen Kaffee aus! :)
Da bofrost so lieb ist und mir ein paar laktose-, gluten- und eifreie Gerichte zur Verfügung gestellt hat, habe ich gestern direkt mit dem Nom-Test begonnen ;)
Das erste Opfer waren die „Penne Formaggi“, die auf der Verpackung echt ansprechend aussehen.
„Ausgepackt“ sieht das Ganze so aus, wie man es von Tiefkühlgerichten kennt:
Sehr angenehm für mich:
Das Gericht ist tatsächlich ohne Laktose, ohne Gluten und ohne Ei.
Die Zutatenliste verrät, dass die Nudeln aus Mais-/Reismehl hergestellt werden, was mich am Anfang etwas skeptisch gestimmt hat, denn leider schmecken immer noch viele Mais-/Reismehlnudelsorten tendenziell nach Pappe.
Ich erinnere mich an die bofrost Spaghetti, die nur aus Maismehl bestehen (müsste mal schauen, ob das immer noch so ist), die waren zwar okay, aber eben „nur“ okay.
Muss meine Skepsis glücklicherweise revidieren:
Die Mischung aus Mais-/Reismehl für die Penne ist wirklich super!
Aber hier ersteinmal die Zutatenliste:
Zutaten:
Nudeln 43% (Wasser, Maismehl, Reismehl, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)), Wasser, Blattspinat 17%, Schmelzkäse (laktosefrei**) 13% (Käse, Wasser, Schmelzsalz (Natriumcitrate), Salz), saure Sahne (laktosefrei**), modifizierte Maisstärke, pflanzliches Fett, Salz, Hefeextrakt, Gewürze, Glukosesirup, Gewürzextrakt.
**Restlaktosegehalt unter 0,1 g pro 100 g
Geschmacklich ist es ein leckeres Gericht, der Pastateig schmeckt sehr „normal“
(Zitat vom Mittagstisch: „Schmeckt wie Nudeln.“).
Tiefkühl-Nudeln neigen ja oftmals dazu, nach dem Erwärmen matschig zu werden – ist hier zum Glück nicht der Fall. Die Konsistenz ist natürlich nicht al dente, wie frisch gekocht, aber sie ist auch nicht matschig. Man kann damit sehr gut leben.
Wer auf mehr „Pepp“ im Essen steht, kommt allerdings nicht auf seine Kosten.
Insgesamt ist das Gericht eher sparsam gewürzt.
Auch der Käsegeschmack ist nicht besonders dominant, was vermutlich daran liegt, dass „nur“ Schmelzkäse eingesetzt wird. Der schmeckt eben nicht so kräftig, wie andere Käsesorten.
Dafür kommt der Spinat sehr gut zur Geltung, was in Verbindung mit der sahnigen Soße sehr lecker ist.
Insgesamt ist es stimmig abgeschmeckt – wer möchte, kann immer noch nachträglich würzen und/oder Parmesan verwenden.
Preislich liegt das Essen bei 7,95€ für 800 Gramm.
Wenn man sich die Hälfte zum Mittagessen macht, liegt man also bei knapp 4€.
Bestellt man beim Italiener, bekommt man vermutlich keine 400 Gramm Nudeln geliefert – geschweige denn laktose-, gluten- und eifrei ;)
Geht also in Ordnung.
Fazit:
Für Verfechter des Selbermachens und Frisch-Kochens ist die TK-Ware vielleicht keine Option – für alle anderen aber definitiv eine leckere Sache.
Manchmal muss es schnell gehen, manchmal hat man keine Lust alles selber zu machen.
Dann hat man hier einen wirklich flotten, unkomplizierten und leckeren Mittagstisch.
Wenn dir mein Content gefällt, gib mir gern einen Kaffee aus! :)
Wir verfolgen mit Sicherheit alle gespannt die Entwicklung des bofrost free* Programms.
bofrost versucht sich mit Tiefkühlprodukten, die als gluten- und laktosefrei beworben werden, am Markt zu profilieren.
Bislang mit Erfolg – die Nachfrage ist groß.
Möchte man als Kunde die „speziellen“ Produkte mit seiner bofrost Lieferung erhalten, muss man telefonisch vorbestellen, sonst läuft da nix.
Vor Kurzem trudelte der neuste bofrost Katalog ein und siehe da:
Das Sortiment der gluten- und laktosefreien Produkte hat sich schon wieder erweitert.
Beispielsweise um eine neue Pizza, mit dem äußerst kreativen Namen:
Thunfisch-Pizza
Aber gut. Wie soll eine Pizza schon heißen ;)
Da es endlich mal eine Pizza ist, die gluten- UND laktosefrei ist und auf den Abbildungen sehr lecker aussieht, habe ich den Selbstversuch gestartet.
Zutaten:
Teig (Maisstärke, Wasser, Sonnenblumenöl, Traubenzucker, Maismehl, Hefe, Speisesalz, Psyllium Samenschalen, Zucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Mozzarella schnittfest 16% (laktosefrei **), Tomatensoße 12% (Tomaten, Wasser, Sonnenblumenöl, Speisesalz, roter Pfeffer, Oregano, Basilikum), Thunfisch 10%, Zwiebeln 5%.** Restlaktosegehalt unter 0,1g pro 100g.
Mit einer Backzeit von 16-18 Minuten liegt die bofrost free* Pizza im guten Mittelfeld der Tiefkühlpizzen.
Laut Verpackungsangaben bringt das gute Stück ein Gewicht von 380 Gramm auf die Lebensmittelwaage. Das erscheint recht üppig, aber dennoch empfinde ich den Preis von
EUR 4,95 als recht stolz.
Fertig gebacken sieht das Ganze dann so aus, wie oben abgebildet :)
Es sieht absolut lecker aus, aber mich hatte beim Backen schon gewundert, dass man fast gar nichts riechen konnte :D Das klingt vielleicht seltsam, aber jeder kennt das:
Wenn die Pizza fast fertig ist, erfüllt sie die Küche mit diesem appetitanregenden Duft :D
Bei der Thunfischpizza: Nix. Getarnte Pizza sozusagen.
Geschmacklich ist es, finde ich, leider genau wie mit dem Geruch.
Sie sieht gut aus, verspricht optisch viel, kann dieses Versprechen allerdings nicht halten.
Der Boden ist zwar knusprig und für glutenfreien Pizzaboden sehr gelungen, aber die Konsistenz ist das Einzige, was wirklich überzeugt.
Geschmacklich ist die ganze Nummer extrem fad. Der Käse schmeckt nach überhaupt nichts, der Thunfisch ist relativ brei-artig und ebenfalls ziemlich geschmacksneutral.
Die Tomatensoße kann da leider auch nichts rausreißen – zumal sie auch sehr spärlich auf der Pizza verteilt ist.
Die Zwiebeln sind der einzige Akteur, die einen Geschmack erzeugen, allerdings möchte man ja eine Pizza mit Thunfisch essen und keine Zwiebelpizza :/
Generell wird mit dem Belag bei Tiefkühlpizzen für „Allergiker“ sehr sparsam umgegangen. Der Fairness halber muss man sagen: Das ist nicht nur bei bofrost so.
Alles in allem ist die Thunfisch Pizza leider eine Enttäuschung :(
FAZIT:
Optik: + sehr lecker
Konsistenz: + sehr gut
Geschmack: – enttäuschend
Preis: – zu teuer
Die Tiefkühlpizzen der Konkurrenz aus dem Hause Schär sind mit 280 Gramm deutlich leichter. Der Kostenpunkt ist bei ca. EUR 3,49 etwas günstiger, dafür hat man eben ganze 100 Gramm weniger auf dem Teller.
Plus den Nachteil, dass die TK-Pizzen von Schär „nur“ glutenfrei sind, der Käse ist nicht laktosefrei.
Allerdings überzeugt eindeutig der Geschmack – auch wenn man hier ebenfalls zusätzlichen Belag aus dem eigenen Kühlschrank auf die Pizza packen „muss“, weil die Hersteller knausern.
Wenn dir mein Content gefällt, gib mir gern einen Kaffee aus! :)
Ab und zu muss es nicht nur in der Küche schnell gehen – also perfekt für Chicken Nuggets, die es gluten- und laktosefrei aus dem Hause bofrost gibt.
Tiefgekühlt im Beutel, kann man je nach Hunger portionieren:
Zutaten:
Hähnchenbrustfilet 65%, Panade (Maismehl, modifizierte Maisstärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), glutenfreie Weizenstärke*, Magermilch (laktosefrei**), Oligofruktose, Verdickungsmittel (Guakernmehl), Hefe, Ballaststoffe (Psyllium), Speisesalz, Wasser), Speisesalz, pflanzliches Öl.* Restglutengehalt unter 20 mg pro kg
** Restlaktosegehalt unter 0,1 g pro 100 g
Das leckere Endergebnis sieht dann so aus :)
Geschmacklich sind die Chicken Nuggets wirklich ein Kracher, sehr empfehlenswert für alle, die auf Hähnchen stehen!
Wenn dir mein Content gefällt, gib mir gern einen Kaffee aus! :)
Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.
Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.
Hi! Ich bin Laura.
Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.
Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.
