Tada!
Hier ist der versprochene Post zur „REWE frei von“ Schokolade mit Haselnuss.

Hab sie bei uns im Supermarkt das erste Mal entdeckt und konnte einfach nicht dran vorbeigehen :D

Die Zutatenliste liest sich folgendermaßen:

Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Haselnüsse (15%), laktosefreies Trockenmilcherzeugnis 14% (enthält Soja), Kakaomasse, Butterreinfett, Emulgator Sojalecithine, natürliches Vanillearoma.
Kakao: 33% mindestens im Schokoladenanteil.

Kann Spuren von Ei, Sesam, Erdnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Geschmacklich überzeugt die Schokolade, obwohl ich nicht der große Vollmilchfan bin :)
Vielleicht ist sie manchen Schokoholics ein bisschen zu süß, aber für Zuckerschnuten wie mich ist es nie süß genug.
Vor allem ist es endlich mal eine laktosefreie Schokolade mit Nuss. Bislang habe ich überall nur Vollmilch entdecken können!

Wenn ihr sie bei euch im Supermarkt seht – einen Test ist sie in jedem Fall wert!

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Wie angekündigt, hier nun der letzte Teil der bofrost*free Nom-Test Serie :)

Last but not least: Fischstäbchen!
Fast Jeder mag Fischstäbchen!

Wer gluten- und laktosefrei isst/essen muss, weiß, dass es gerade bei panierten Lebensmitteln nicht einfach ist, etwas zu finden, das ohne Anteile von Weizenmehl hergestellt wird.
Beim Thema Fischstäbchen fallen mir ad hoc nur zwei Hersteller ein, die diese TK-Ware überhaupt in ihrem Sortiment anbieten.
Einer davon ist bofrost mit dem bofrost*free Programm.

Verpackt kommt das Ganze im Beutel zum Kunden ins Haus geflattert.

In der Packung sind ca. 16 Fischstäbchen, laut Herstellerangaben entspricht das einer Menge von 500 g. Preislich liegt das Ganze bei 7,95 €.

Gekennzeichnet ist auf der Verpackung ebenfalls deutlich, dass das Alaska-Seelachsfilet aus MSC-Fischerei stammt.
Das ist ein Programm für nachhaltige Fischerei, wer mag, kann sich hier näherer Informationen widmen.

Die Zutatenliste liest sich für jeden Intoleranten/Allergiker wunderbar – tatsächlich kommen die Fischstäbchen mit recht wenig Zusätzen aus und sind frei von Laktose und Gluten.

Zutaten:
Alaska-Seelachsfilet 65%, Reismehl, Wasser, modifizierte Kartoffelstärke, Rapsöl, Speisesalz, Traubenzucker, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Emulgator (Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren), Paprikapulver.

Bei Panaden bin ich grundsätzlich immer etwas skeptisch, da die glutenfreien Produkte oftmals dazu neigen, pappig oder matschig zu werden, wenn man sie gebraten/im Backofen gebacken hat.

Nicht nur in dieser Hinsicht wurde ich von den bofrost Fischstäbchen positiv überrascht:
Brät man die Fischstäbchen klassisch in der Pfanne, wird die Panade super knusprig. Nomnom.
Der Geschmack ist so, wie man es von Fischstäbchen erwartet.
Der größte Teil wird mit den Fischstäbchen von Iglo groß geworden sein und alle anderen Produkte an diesem Geschmack messen.
Die Panade der bofrost Fischstäbchen ist „klassisch“, wir sprechen also nicht von dieser glatten Backfisch Panade, die irgendwann mal in den TK-Regalen Einzug gehalten hat ;)

Ich mag Fischstäbchen am liebsten mit Spinat und Kartoffeln – da werden Kindheitserinnerungen wach :D

Ein Hinweis bleibt noch:
Die Zubereitung im Backofen finde ich bei diesem Produkt nicht so optimal gelöst. Die Panade wird eher weich anstatt kross und auch wenn man sich genau an die zeitlichen Vorgaben der Verpackung hält, wird die ganze Geschichte etwas trocken.
Ist vielleicht eine Glaubens- und Geschmackssfrage, vor allem auch, was den Fettgehalt angeht, aber ich präferiere die Zubereitung in der Pfanne. Lecker!

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Wie angekündigt hier nun der vorletzte Teil meiner bofrost*free Nom-Testreihe.

Heute war das „Big Schoko“ Eis an der Reihe.
Der Sommer lässt zwar immer noch auf sich warten, wer weiß, ob er dieses Jahr den Weg nach Deutschland überhaupt noch findet, aber ein Eis geht bekanntermaßen immer :D

Sieht schonmal sehr lecker aus und erinnert in jedem Fall extrem an Magnum :)
Die Zutatenliste liest sich für jeden Intoleranten und Allergiker wie ein Traum.
Keine Laktose, kein Gluten und keine Eier.
Juhu!

Zutaten:
Entrahmte Milch (laktosefrei**), Zartbitterschokolade 32% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, pflanzliches Fett, Emulgatoren (Sojalecithine, Polyglycerin-Polyricinoleat), natürliches Vanillearoma), Butterreinfett (laktosefrei**), Glukose-Fruktose-Sirup, Glukosesirup, Zucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Bourbon-Vanillearoma, färbende Frucht- und Pflanzenextrakte (Karotten, Paprika), Speisesalz, gemahlene Vanilleschoten. (Spuren Nüsse, Erdnuss)
**Restlaktosegehalt unter 0,1 g pro 100 g

Ich bin von diesem Eis wirklich begeistert.
Viele laktosefreie Eissorten haben das Problem, dass sie keinen ausgeprägten Geschmack mitbringen, aber in dem Fall – nomnomnom!
Wer Magnum Fan ist, wird mit dem Big Schoko Eis auf jeden Fall dicke Freundschaft schließen.
Die Hülle ist knackig und schmeckt total schokoladig ♥ Das Vanilleeis innen hat auch einen tollen Geschmack, auch wenn ich mich frage, was es damit auf sich hat, dass auf der Zutatenliste „gemahlene Vanilleschoten“ steht.
Korrigiert mich, aber heißt das, dass nicht nur das gute Mark benutzt, sondern einfach die komplette Schote geschreddert wird? O_o
Man hört da ja so allerlei fiese Dinge über die Lebensmittelindustrie, dass mittlerweile auch bei Vanille viel Schmu getrieben wird…

Nichtsdestotrotz schmeckt es supergut und ich will auf der Vanille-Sache nicht herumreiten – nur anmerken ;)

In der Packung sind 6 Stück enthalten, für EUR 5,95 – ein äußerst fairer Preis, für laktose-/glutenfreies Eis!

Auch wenn der Sommer dieses Jahr mächtig stinkt, das Eis ess‘ ich trotzdem weiterhin.
So.

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Heute habe ich einen ganz, ganz tollen Tipp für euch:
Salat Mayonnaise ohne Laktose, ohne Gluten und ohne Ei!

Seit ich auf meine LI und zusätzliche Allergien, u.a. auf Hühnereier, achten muss, habe ich beim Einkauf von Mayonnaise bislang immer den Kürzeren gezogen.
Vor einigen Monaten habe ich allerdings bei uns im tegut eine Mayonnaise in der Tube entdeckt, die extra gekennzeichnet ist, „ohne Ei“.

Zuerst dachte ich „Aha, wieder so ein Produkt, dass du bestimmt trotzdem nicht essen kannst.“, weil die meisten Sachen entweder laktosefrei ODER ohne Ei hergestellt werden.
Doch siehe da, die Zutatenliste liest sich „sauber“:

Zutaten:
Sonnenblumenöl** 50%, Wasser, Branntweinessig*, Maisstärke*, Senf (Wasser, Senfkörner**, Branntweinessig*, Apfelessig**, Meersalz, Roh-Rohrzucker**, Curcuma*), Roh-Rohrzucker**, Meersalz, Erbsenprotein, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
** aus biodynamischer Erzeugung

Blieb also nur noch zu klären, ob „das Zeug“ überhaupt genießbar ist.
Liest sich im ersten Moment ja nicht besonders lecker, wobei das objektiv betrachtet totaler Quatsch ist:
„echte“ Mayonnaise besteht zum Großteil auch aus Öl und erhält eben durch die Eier Bindung, anstatt durch Maisstärke o.ä..

Mittlerweile habe ich die Mayonnaise diversen Härtetests unterzogen und ich muss sagen:
Sie hat mit Bravour bestanden!

Egal, ob Nudelsalat, selbstgemachte Burger, Pommes rot-weiß oder Mayo-anstatt-Butter-auf-dem-Brot.
Sie schmeckt wirklich ziemlich „echt“ und von der Konsistenz her kommt sie in etwa an die „leichten“ Joghurt-Mayonnaisen anderer Hersteller ran.
Selbst der Mann sagte „Schmeckt ja normal.“, was also als voller Erfolg zu werten ist :)

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Und direkt geht’s weiter mit dem angekündigten dritten Teil vom bofrost*free Test:
Maccaroni Auflauf

Wer mag keinen Nudelauflauf :)
Besonders gespannt bin ich immer auf die glutenfreien Nudeln, da es imho relativ wenig gute Produkte am Markt gibt, die mit Konsistenz und Geschmack punkten können.

Los geht’s – auch hier erst einmal der verpackte Zustand:

Die Zutatenliste liest sich auf den ersten Blick ein wenig komisch, da doch relativ viele Produkte verarbeitet sind, die normalerweise Laktose enthalten.
Natürlich sind diese in dem Fall als laktosefreie Variante verwendet, aber trotzdem habe ich erstmal kurz gestutzt und gedacht „so viel?“.

Zutaten:
Nudeln 27% (Maismehl, Kichererbsenmehl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)), Wasser, Schlagsahne (laktosefrei**), Vollmilch (laktosefrei**), Rindfleisch 9%, Gouda (laktosefrei** (Farbstoff Annatto)), Gemüsemischung (Sellerie, Karotten, Porree, Zwiebeln), Tomatenmark, Speisesalz, Gewürze, Rindfleischextrakt, Hartkäse (laktosefrei**), pflanzliches Öl, modifizierte Maisstärke, Knoblauch, Zucker.
**Restlaktosegehalt unter 0,1 g pro 100 g.

Nun gut, trotz der ersten Irritation anhand der Zutatenliste, habe ich mich natürlich ans „Kochen“ gemacht.
Der Auflauf wird in einer Plastikschale geliefert, sieht tiefgefroren dann so aus:

Ich habe das ganze in eine Auflaufform gepackt und nach Anleitung im Backofen zubereitet.
Sah sehr lecker aus, als es aus dem Ofen kam, nämlich so:

Geschmacklich hat mich das Gericht leider nicht wirklich überzeugen können.
Die Nudeln sind das einzig Positive am ganzen Essen:
Zuerst stand ich der Mais- und Kichererbsenmehlmischung etwas skeptisch gegenüber, weil ich das in der Form noch nicht probiert habe.
Der „normale Standard“ sind ja eher Reis-/Maismehl Nudeln.
Der Geschmack der Nudeln ist super, allerdings geht die Konsistenz ziemlich in Richtung „Matsch“.
Ist allerdings wohl auch der Tatsache geschuldet, dass Tiefkühlnudelgerichte leider sehr oft die Tendenz dazu haben, nach dem Wiederauftauen matschig zu werden.

Der Rest vom Gericht ist imho geschmacklich nicht stimmig, kann aber auch nicht genau sagen, woran es liegt.
Auf der Zutatenliste steht leider auch nur „Gewürze“, so dass sich nicht identifizieren lässt, welches Gewürz nicht ins Bild passt.
Vielleicht liegt es auch an der Gemüsemischung aus Sellerie, Karotten, Porree und Zwiebeln – keine Ahnung.
Was ich auch nicht unbedingt positiv fand, war, dass der Auflauf ziemlich viel Fett gezogen hat in der Auflaufform.
Auch hier steht auf der Zutatenliste nur „pflanzliches Öl“, was ich als Angabe doch ein wenig dürftig finde.
Vielleicht hatte ich mit meiner Packung ausgerechnet ein Unglückslos gezogen, aber auch das Rindfleisch war leider nicht ganz so toll.
Hatte unheimlich viele Knorpelstückchen, hat sich angefühlt, als würde man auf Gummi herumkauen – nicht lecker.
Aber zum Thema Rindfleisch möchte ich sagen, dass es mit Sicherheit Pech mit meiner Packung war, kann mir nicht vorstellen, dass das serienmäßig so vom Band läuft.

Handling und Menge waren in Ordnung, sehr einfach und man wird von der Portion durchaus satt, wenn’s mundet ;)

Fazit:
Meinen Geschmack hat es nicht getroffen, aber wie sagt man so schön:
Es ist alles Geschmackssache, sprach der Affe und biss in die Seife ;)

Mir gefällt an diesem Produkt speziell nicht, dass die Zutatenliste ungenauer ist, als bei den restlichen bofrost*free Gerichten.
Mit „Gewürze“ und „pflanzliches Öl“ kann man als Allergiker zu wenig anfangen.
Alles in allem aber Geschmackssache, mich würde mal interessieren, ob ihr schonmal getestet habt und wie ihr es fandet :)

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