Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
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Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
glutenfrei, laktosefrei, Produkttipps

Glutenfreies helles Brot von Lidl

Glutenfreies helles Brot von Lidl

glutenfreies helles Brot von Lidl, mit Speck und Zwiebeln; Foto: Laura Meyer

Seit Kurzem hat Lidl nicht nur glutenfreie Tiefkühlpizza ins Sortiment aufgenommen, sondern auch glutenfreie Brotbackmischungen.
Man kann mit den Backmischungen im heimischen Ofen dunkles und helles Brot backen und genau das habe ich ausprobiert! Ursprünglich wollte ich beide Backmischungen in einem Artikel vorstellen, aber habe beim Schreiben festgestellt, dass es sinnvoller ist zwei Beiträge daraus zu machen.

Heute geht es mit der hellen Brotbackmischung los, die ich mit Zwiebeln und Speck aufgemotzt habe.

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15.09.2016by Laura
Ernährung glutenfrei & laktosefrei, laktosefrei, Produkttipps

Minus L Sahne zum Kochen

Minus L Sahne zum Kochen; Foto: Laura Meyer

Bestimmt haben sie viele von euch schon längst entdeckt: Die Minus L Sahne zum Kochen.
In Sachen laktosefreie Sahne gibt es inzwischen eine breite Auswahl in jedem Supermarkt: Mit viel Fett, wenig und noch weniger Fett, zum Backen, Kochen… Laktosefreie Sahne ist zum Glück keine Mangelware.

Zur 30%igen H-Schlagsahne und 33%igen frischen Schlagsahne gesellt sich auch bei MinusL eine Sahne zum Kochen dazu.

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08.09.2016by Laura
glutenfrei, laktosefrei, Produkttipps

Glutenfreie Pizza von Lidl

Salamipizza glutenfrei

glutenfreie Pizza von Lidl (mitohne runtergekratzter Salami); Foto: Laura Meyer

Im August 2016 hat Lidl deutschlandweit für Aufsehen in der glutenfreien Szene gesorgt.
Das Sortiment wurde um eine glutenfreie Salamipizza erweitert, um zwei Brotbackmischungen und die Hoffnung ist groß, dass noch weitere Produkte folgen werden.

Natürlich habe ich die glutenfreie Pizza von Lidl sofort in meinen Einkaufswagen geworfen, denn wie jeder weiß:
What time is it? It’s always pizza time!

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26.08.2016by Laura
Ernährung glutenfrei & laktosefrei, glutenfrei, laktosefrei, Rezepte

Rezept: Big Mac® Soße

Big Mac® Soße

Rezept Big Mac® Soße glutenfrei und laktosefrei; Foto: Laura Meyer

Heute ist es wieder einmal an der Zeit für ein CopyCat Rezept!

Wer mir auf Instagram folgt, weiß: Bei uns zu Hause werden leidenschaftlich gerne Burger gegessen. Selbstgemachte, versteht sich.
Soßentechnisch haben wir schon alle möglichen Varianten durch, von Ketchup und Senf angefangen, über Mayo oder selbstgekochte BBQ Soßen – wir essen so ziemlich alles, wenn es auf den Burger kommt.

Vor Kurzem hat es uns mal nach etwas anderem gelüstet und herausgekommen ist dabei ein Rezept für eine Big Mac® CopyCat Soße.
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18.08.2016by Laura
glutenfrei, laktosefrei, Rezepte

Rezept: Schlemmerfilet glutenfrei

Bordelaise glutenfrei

Rezept Schlemmerfilet glutenfrei; Foto: Laura Meyer

Zugegeben: Mein glutenfreies Leben ist nicht von besonders viel Verzicht geprägt.
Man bekommt inzwischen in vielen Supermärkten eine tolle Auswahl an glutenfreien Lebensmitteln und allzu lang ist die Liste der Dinge nicht, die ich wirklich vermisse. Tortellini, Croissants (und andere Backwaren, auch wenn es eine gute Auswahl an Broten gibt) und sowas wie Milchschnitte. Aber das lässt sich alles im Bereich der First World Problems einordnen.

Was mir eine ganze Zeit lang abging war das klassische Schlemmerfilet von Iglo á la Bordelaise.
Nach ein paar Experimenten in meiner Küche habe ich die perfekte Copycat gebastelt und möchte das Rezept mit euch teilen.
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04.08.2016by Laura
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Veröffentlichungen

DESTINED - Sommerregen

Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

DESTINED - Wetterleuchten

Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

Wer bloggt hier?

Laura Meyer

Hi! Ich bin Laura.

Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.

Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.

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ms_heartstrings

🥖🧁 glutenfree 💁🏼‍♀ INFJ
👩🏼‍💻Author of the DESTINED fantasy trilogy
💎 resin obsessed
💌 DM open for custom resin pendants, food collabs & questions

Laura
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