Halloween Cheesecake – Bloody Calories!; Foto: Laura Meyer

Ich wollte in diesem Jahr nichts Halloween bezogenes backen, aber auf den letzten Metern habe ich mich doch noch hinreißen lassen.

Ursprünglich hatte ich diese witzigen Frankenstein Cupcake Formen* bestellt, weil man mit den Teilen für einen Frankenstein Cupcake nicht viel Aufwand betreiben muss. Nach ein paar Tagen wunderte ich mich, dass keine Versandbenachrichtigung in meinem Mailfach landete und musste feststellen, dass es amazon plus Produkte gibt. Was zur Hölle? Ich hatte bisher noch nie gesehen, dass es eine solche Kategorie gibt und wegen des geringen Bestellwerts wurde meine Bestellung gar nicht erst versendet. Möp!

Nach meinem Fail habe ich am Wochenende einen Halloween Cheesecake aus dem Hut gezaubert. Easy peasy und zwei Dekorationsvarianten gibt es auch.
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Kürbismousse glutenfrei; Foto: Laura Meyer

Halloween is coming!

Letztes Jahr habe ich ein ganzes Halloween-Special verbloggt, unter anderem die niedlichen Fledermaus Cake Pops, aber ich weiß noch nicht, ob ich dieses Jahr ausreichend Zeit finde, um so viele Rezepte zu veröffentlichen.

Eines habe ich aber auf jeden Fall schon ausprobiert: Eine Kürbismousse!

Weil hier alle so sehr auf Kürbis stehen, essen wir in der Saison ziemlich oft Kürbissuppe. Versteht mich nicht falsch, ich esse Kürbissuppe sehr gerne, aber irgendwann kommt einem auch das leckerste Gericht zu den Ohren raus. Also habe ich recherchiert, ob und wie man Kürbis in einem Dessert unterbringen kann und tada! Dabei herausgekommen ist eine Kürbismousse, die sich perfekt in ein Halloween Kleidchen stecken lässt.
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glutenfreies dunkles Brot von Lidl; Foto: Laura Meyer

Vor einiger Zeit habe ich über die helle glutenfreie Brotbackmischung von Lidl geschrieben. Im letzten Artikel hatte ich euch einen Zweiten versprochen, weil es die Backmischung auch für glutenfreies dunkles Brot gibt.
Ich habe es nicht vergessen!

Heute zeige ich euch, wie die zweite Variante des glutenfreien Brotes geworden ist.

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glutenfreie Hamburgerbrötchen von Schär; Foto: Laura Meyer

Ach, das glutenfreie Leben! So schlecht wie es manchmal geredet wird ist es gar nicht.
Die Auswahl an glutenfreien Lebensmitteln wächst stetig und wenn ich vergleiche, was es noch vor zwei Jahren in den Supermärkten gab und was es heute gibt, dann bin ich sehr glücklich.

Hier und da gibt es noch ein paar schmerzliche Momente des Vermissens (glutenfreie Dampfnudeln, anyone? Oder diese kleinen Knusperkoalas mit Schokoladenfüllung!), aber die überstehe ich mittlerweile ganz gut.

Eine weitere Das vermisse ich! Lücke hat Schär kürzlich geschlossen, denn endlich gibt es auch glutenfreie Hamburgerbrötchen.
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glutenfreies helles Brot von Lidl, mit Speck und Zwiebeln; Foto: Laura Meyer

Seit Kurzem hat Lidl nicht nur glutenfreie Tiefkühlpizza ins Sortiment aufgenommen, sondern auch glutenfreie Brotbackmischungen.
Man kann mit den Backmischungen im heimischen Ofen dunkles und helles Brot backen und genau das habe ich ausprobiert! Ursprünglich wollte ich einen Blogartikel für beide Backmischungen machen, aber habe beim Schreiben festgestellt, dass es sinnvoller ist daraus zwei Beiträge zu machen.

Heute geht es mit der hellen Brotbackmischung los, die ich mit Zwiebeln und Speck aufgemotzt habe.

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