Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
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Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
glutenfrei

Challenge: Die Schär Feel Good Box

Die Schär Feel Good Box; Foto: Laura Meyer

Liebt ihr Kochsendungen im Fernsehen genauso sehr wie ich?
Ich für meinen Teil gestehe: Ich bleibe immer hängen, wenn auf der Mattscheibe gekocht wird. Ganz egal ob Das perfekte Dinner, Kitchen Impossible oder Grill den Henssler – ich sehe gerne dabei zu, wie andere kochen.

Kennt noch jemand Lanz kocht? Die Sendung hat das ZDF leider eingestampft (shame on you!), worüber ich womöglich nie ganz hinwegkommen werde. Ich habe es geliebt! Regelmäßig gab es Überraschungskörbe für die Köche, aus denen sie etwas kochen mussten – manchmal mit den wildesten Zutaten.

Als Schär mich gefragt hat, ob ich nicht auch Lust auf eine solche Koch-/Back Challenge hätte, musste ich gleich an die alten Lanz kocht Sendungen denken und habe spontan zugesagt. Nur wenige Tage später erreichte mich eine Überraschungskiste mit Zutaten.
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03.11.2016by Laura
glutenfrei, laktosefrei, Rezepte

Rezept: Halloween Cheesecake

Halloween Cheesecake

Halloween Cheesecake – Bloody Calories!; Foto: Laura Meyer

Ich wollte in diesem Jahr nichts Halloween bezogenes backen, aber auf den letzten Metern habe ich mich doch noch hinreißen lassen.

Ursprünglich hatte ich diese witzigen Frankenstein Cupcake Formen* bestellt, weil man mit den Teilen für einen Frankenstein Cupcake nicht viel Aufwand betreiben muss. Nach ein paar Tagen wunderte ich mich, dass keine Versandbenachrichtigung in meinem Mailfach landete und musste feststellen, dass es amazon plus Produkte gibt. Was zur Hölle? Ich hatte bisher noch nie gesehen, dass es eine solche Kategorie gibt und wegen des geringen Bestellwerts wurde meine Bestellung gar nicht erst versendet. Möp!

Nach meinem Fail habe ich am Wochenende einen Halloween Cheesecake aus dem Hut gezaubert. Easy peasy und zwei Dekorationsvarianten gibt es auch.
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31.10.2016by Laura
glutenfrei, laktosefrei, Rezepte

Rezept: Kürbismousse zu Halloween

Kürbismousse zu Halloween

Kürbismousse glutenfrei; Foto: Laura Meyer

Halloween is coming!

Letztes Jahr habe ich ein ganzes Halloween-Special verbloggt, unter anderem die niedlichen Fledermaus Cake Pops, aber ich weiß noch nicht, ob ich dieses Jahr ausreichend Zeit finde, um so viele Rezepte zu veröffentlichen.

Eines habe ich aber auf jeden Fall schon ausprobiert: Eine Kürbismousse!

Weil hier alle so sehr auf Kürbis stehen, essen wir in der Saison ziemlich oft Kürbissuppe. Versteht mich nicht falsch, ich esse Kürbissuppe sehr gerne, aber irgendwann kommt einem auch das leckerste Gericht zu den Ohren raus. Also habe ich recherchiert, ob und wie man Kürbis in einem Dessert unterbringen kann und tada! Dabei herausgekommen ist eine Kürbismousse, die sich perfekt in ein Halloween Kleidchen stecken lässt.
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20.10.2016by Laura
glutenfrei, Produkttipps

Glutenfreies dunkles Brot von Lidl

Glutenfreies dunkles Brot von Lidl

glutenfreies dunkles Brot von Lidl; Foto: Laura Meyer

Vor einiger Zeit habe ich über die helle glutenfreie Brotbackmischung von Lidl geschrieben. Im letzten Artikel hatte ich euch einen Zweiten versprochen, weil es die Backmischung auch für glutenfreies dunkles Brot gibt.
Ich habe es nicht vergessen!

Heute zeige ich euch, wie die zweite Variante des glutenfreien Brotes geworden ist.

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13.10.2016by Laura
glutenfrei, Produkttipps

Glutenfreie Hamburgerbrötchen von Schär

glutenfreie Hamburgerbrötchen von Schär; Foto: Laura Meyer

Ach, das glutenfreie Leben! So schlecht wie es manchmal geredet wird ist es gar nicht.
Die Auswahl an glutenfreien Lebensmitteln wächst stetig und wenn ich vergleiche, was es noch vor zwei Jahren in den Supermärkten gab und was es heute gibt, dann bin ich sehr glücklich.

Hier und da gibt es noch ein paar schmerzliche Momente des Vermissens (glutenfreie Dampfnudeln, anyone? Oder diese kleinen Knusperkoalas mit Schokoladenfüllung!), aber die überstehe ich mittlerweile ganz gut.

Eine weitere Das vermisse ich! Lücke hat Schär kürzlich geschlossen, denn endlich gibt es auch glutenfreie Hamburgerbrötchen.
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06.10.2016by Laura
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Veröffentlichungen

DESTINED - Sommerregen

Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

DESTINED - Wetterleuchten

Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

Wer bloggt hier?

Laura Meyer

Hi! Ich bin Laura.

Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.

Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.

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🥖🧁 glutenfree 💁🏼‍♀ INFJ
👩🏼‍💻Author of the DESTINED fantasy trilogy
💎 resin obsessed
💌 DM open for custom resin pendants, food collabs & questions

Laura
I can’t believe the holiday season is already ov I can’t believe the holiday season is already over! Hope you guys enjoyed some happy/relaxed/whatever you prefer days 🫶🏻 hopefully 2023 has some good things in store for all of us! 💖 
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