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chitchat, Ernährung glutenfrei & laktosefrei, glutenfrei

Glutenfrei in Holland Teil 2

Molen De Adriaan in Haarlem; Foto: Laura Meyer

Wie versprochen, kommt hier der zweite Artikel zum Thema Glutenfrei in Holland (zu Teil 1).

Unsere Reise führte uns nach den Stationen Amsterdam, Alkmaar, Bakkum und Wijk aan Zee weiter nach Den Helder, Haarlem und Santpoort-Noord.
Letzteres ist ganz und gar unspektakulär, aber ich wollte unbedingt einen McDonald’s besuchen, der glutenfreie Burger anbietet! Von unserem Hotel aus war die Filiale in Santpoort-Noord am nächsten gelegen und hatte damit einen Abstecher verdient.

Aber ich möchte mit Den Helder und Haarlem beginnen.

11.10.2017 by Laura

Ernährung glutenfrei & laktosefrei, glutenfrei

Glutenfrei in Holland Teil 1

Strand in Wijk aan Zee; Foto: Laura Meyer

Sommer, Sonne, Strand – Urlaub!

Jeder braucht dann und wann eine Auszeit, um sich vom Alltag zu erholen, neue Eindrücke zu sammeln und sich den Kopf freipusten zu lassen.
Wo könnte man das besser als am Meer?

Wir sind keine klassischen Strandurlauber, die sich stundenlang zum Braten in die Sonne legen, aber trotzdem lieben wir das Meer.
Rein objektiv betrachtet ist unser Sommerurlaub in den Niederlanden noch gar nicht so lange her, aber wenn ich mir die Fotos anschaue, sprechen wir subjektiv gesehen von einer Ewigkeit.

Das Thema Glutenfrei in Holland werde ich auf zwei Artikel verteilen, in denen ich euch ein paar tolle Locations an die Hand geben möchte, wo ihr glutenfreies Essen bekommt. Korrekterweise müsste das ganze Thema Glutenfrei in den Niederlanden heißen, ich weiß! Aber sind wir mal ehrlich: Das landet vermutlich bei kaum einem Menschen im Eingabefeld seiner Suchmaschine.
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11.10.2017 by Laura

glutenfrei, Rezepte

Rezept: glutenfreier Lavacake

glutenfreier Lavacake; Foto: Laura Meyer

Schokoladenkuchen ist ja sowas, das geht immer.
Dabei ist es vollkommen egal, ob man für’s Kuchenbuffett einer Party etwas mitbringen soll, für die nächste Familienfeier oder einfach nur für sich selbst backen will.

Ein tolles Rezept für Schokoladenkuchen habe ich bereits vor einige Zeit mit euch geteilt und auch wenn sich um diesen Kuchen regelmäßig alle Beteiligten kloppen, wollte ich noch etwas anderes ausprobieren: glutenfreier Lavacake.

[Anmerkung der Redaktion: Auf meinen Fotos ist klar zu sehen, dass meine Küchlein keinen ganz flüssigen Kern haben. Das liegt schlicht und ergreifend daran, dass ich das penible Einhalten der Backzeit verdaddelt habe.]

04.10.2017 by Laura

glutenfrei, laktosefrei, Rezepte

Rezept: glutenfreie Windbeutel mit Cremissimo laktosefrei

Windbeutel glutenfrei – mit Cremissimo laktosefrei; Foto: Laura Meyer

Dieser Artikel enthält Werbung.

Cremissimo Laktosefrei – der Sommer kann kommen!

Wusstet ihr, dass es seit neuestem Cremissimo Laktosefrei in drei leckeren Sorten gibt?
Sollte eure Antwort Nein lauten, dürft ihr gerne meinem Club der Ahnungslosen beitreten. Bislang ist nämlich an mir vorbeigegangen, dass es in den unendlichen Weiten der Tiefkühltruhen Schätze wie laktosefreies Schokoladen-, Vanille- und Pfefferminzeis gibt.

Update 2024: Die laktosefreien Sorten gibt es leider nicht mehr, dafür aber vegane Cremissimo Eissorten, die selbstverständlich laktosefrei sind.

Umso mehr freue ich mich, dass ich euch die drei neuen Sorten vorstellen darf! Was bietet sich mehr an, als die #meinBauchgefühl Aktion von Cremissimo Laktosefrei mit einem Rezept zu verbinden? Für euch aufgeschrieben habe ich die Anleitung für glutenfreie Windbeutel mit Eisfüllung.
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13.04.2017 by Laura

glutenfrei, laktosefrei, Rezepte

Rezept: Espresso Frosting glutenfrei und laktosefrei

Espresso Frosting glutenfrei und laktosefrei; Foto: Laura Meyer

Kürzlich habe ich festgestellt, dass ich tatsächlich seit Längerem nichts mehr gebacken haben.
Also schon mal einen Pizzateig hier, ein Brot da oder einen schnellen Apfelkuchen – aber so richtig hat mich das Backfieber in den letzten Wochen und Monaten nicht gepackt. Vermutlich habe ich noch den totalen Overload von der Weihnachtsbäckerei.

Aber letzte Woche stand eine Geburtstagsfeier ins Haus und so habe ich beschlossen, dass ich glutenfreie Schokoladen-Cupcakes zum Buffet beisteuern möchte. Und weil die Kombination Schokolade-Vanille zwar klassisch, aber auch ein bisschen öde ist, habe ich ein Espresso Frosting gemacht, das ich euch nicht vorenthalten möchte.

07.04.2017 by Laura

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Veröffentlichungen

Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.

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Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.