Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
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Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
Ernährung glutenfrei & laktosefrei, glutenfrei, laktosefrei, Rezepte

Rezept: Big Mac® Soße

Big Mac® Soße

Rezept Big Mac® Soße glutenfrei und laktosefrei; Foto: Laura Meyer

Heute ist es wieder einmal an der Zeit für ein CopyCat Rezept!

Wer mir auf Instagram folgt, weiß: Bei uns zu Hause werden leidenschaftlich gerne Burger gegessen. Selbstgemachte, versteht sich.
Soßentechnisch haben wir schon alle möglichen Varianten durch, von Ketchup und Senf angefangen, über Mayo oder selbstgekochte BBQ Soßen – wir essen so ziemlich alles, wenn es auf den Burger kommt.

Vor Kurzem hat es uns mal nach etwas anderem gelüstet und herausgekommen ist dabei ein Rezept für eine Big Mac® CopyCat Soße.
Lange genug gequatscht, ab sofort findet ihr mein Rezept für ein perfektes glutenfreies Baguette hier zum Download.
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18.08.2016by Laura
Ernährung glutenfrei & laktosefrei

Feel better mit Lactojoy

Alle „Intoleranten“ kennen folgende Szenarien:
Man kommt auf eine Party, ist im Kino verabredet oder besucht mit Freunden ein Restaurant – und jedes Mal sitzt man da und studiert entweder Allergen-Listen (sofern überhaupt vorhanden) oder erklärt der Bedienung, dass man laktoseintolerant ist… und hofft – nichts für ungut– dass sie nicht nur nett ist, sondern sich tatsächlich auskennt.
Meistens bestellt man seinen Kaffee dann doch ohne Milch, seine Spaghetti mit Tomatensoße und auf die Nachos im Kino verzichtet man lieber ganz – sicher ist sicher.

LactoJoy Laktase Tabletten

Das alternative Szenario sieht so aus, Continue reading

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21.09.2015by Laura
Ernährung glutenfrei & laktosefrei

Flohsamen Challenge

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Ich begrüße euch recht herzlich zu meiner Flohsamen Challenge!

Von Montag bis Donnerstag wird es sich auf meinem Blog um Flohsamen drehen.

FiberHusk - Flohsamenschalenpulver

Bestimmt hat der ein oder andere schon von Flohsamen gehört und weiß auch, dass die gemahlenen Schalen gut für die Verdauung sind.
Aber was haben Flohsamen jetzt mit glutenfreiem Essen zu tun? Und wie setzt man sie ein? Die Antworten findet ihr nachfolgend und die passenden Rezepte dazu im Laufe der nächsten Tage!
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17.08.2015by Laura
Ernährung glutenfrei & laktosefrei, Produkttipps

glutenfreie Körnerbrötchen von Seitz

Seitz glutenfreie Körnerbrötchen

Seht ihr dieses unfassbar leckere glutenfreie Körnerbrötchen?
Vorne rechts im Bild, für alle, die der Salat irritieren sollte ;)

Ich verrate euch etwas: Es sieht nicht nur verdammt lecker aus, sondern schmeckt auch so.
Der Hersteller Seitz hat sein Produktsortiment aufgestockt und diese leckeren Brötchen sind erst der Anfang. Continue reading

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03.08.2015by Laura
Ernährung glutenfrei & laktosefrei, Produkttipps

Kuhbonbon jetzt auch laktosefrei

Kuhbonbon laktosefrei

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Hach, mein heutiger Beitrag lädt förmlich dazu ein in Erinnerungen zu schwelgen.
Daher gleich meine Einstiegsfrage: Kennt ihr noch die leckeren Karamellbonbons von früher?

Damit meine ich nicht die Blombenzieher oder die Bonbons im goldenen Papier zum Lutschen – sondern die weichen Karamellteile, die im Mund fast zerfallen, weil sie so zart sind.
Die, von denen ich als Kind am liebsten zehn Packungen gegessen hätte!

Falls ihr wisst, wovon ich rede, dann sagt euch auch ganz bestimmt der Name „Kuhbonbon“ etwas.

Kuhbonbon laktosefrei

Das Bild verrät es bereits – es gibt etwas Neues von den kleinen Köstlichkeiten.
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14.07.2015by Laura
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Veröffentlichungen

DESTINED - Sommerregen

Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.

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DESTINED - Wetterleuchten

Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

Wer bloggt hier?

Laura Meyer

Hi! Ich bin Laura.

Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.

Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.

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fufu

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🥖 passionierte glutenfreie Bäckerin und Köchin, 10+ Jahre Erfahrung 🧑🏻‍🎨 Artist 👩🏼‍💻 Autorin der urbanen Fantasy Reihe DESTINED 💁🏼‍♀ INFJ

Im letzten Post hab ich euch die ersten Aquarellbi Im letzten Post hab ich euch die ersten Aquarellbilder gezeigt, das hier ist von letzter Woche 😊 Wasserfarbe echt tricky, aber ich glaube es wird besser 🤣 liebe Galaxy Themed Zeug einfach 🥺  #aquarelle #auroraborealis #wasserfarben
Ich hab vor einiger Zeit zum Entspannen wieder ang Ich hab vor einiger Zeit zum Entspannen wieder angefangen Kunst zu machen. Hab immer mit Ölfarben gearbeitet, manchmal mit Acryl, aber Aquarellfarben habe ich noch nie benutzt.
Erste Gehversuche sehen immer irgendwie weird aus, möchte ich aber trotzdem mit euch teilen, weil nichts perfekt ist, wenn man damit anfängt ✌🏻  #aquarellmalerei #watercolourpainting #learningnewthings
Saskias Sunset 🫶🏻 30x40 cm, Öl auf Leinwand Saskias Sunset 🫶🏻
30x40 cm, Öl auf Leinwand  Inspiration: zauberhaftes Urlaubsfoto von @xrylah (zweiter Slide, danke für’s zur Verfügung stellen deines Bildes)  Leude, ich habe meinen Feed so ewig nicht bespielt, ich weiß gar nicht mehr, wie man captions schreibt 😂 Anyways! Wir wissen alle, dass der Algo vollkommen wild geworden ist und vermutlich niemand irgendwas angezeigt bekommt, aber mir gefällt die Vorstellung, dass meine Kunstwerke im Feed immer sichtbar bleiben und nicht nach 24 Stunden wieder „verschwunden“ sind.  #painting #oilpainting #sunsetinoil #sunsetpainting #tropicalpainting #abstractoilpainting #abstractpainter #abstractart #intuitivepainting #atmosphericlandscape #artforyourhome #artforsale #abstractlandscapepainting #artistsoninstagram #modernpainting
Tropische Nächte, in denen die Temperatur nicht u Tropische Nächte, in denen die Temperatur nicht unter 20°C fällt - dickes meh! Vor allem beim Schlafen nervt es, die Bude bekommt man auch nicht mehr runtergekühlt 🫠 ich weiß, viele lieben den Sommer, aber lasst mich! Ich bin ein Herbst Girl 🥹  #summer #sommer #zuwarm #abkühlung
Happy holidays, guys! 🎄I hope you’re having a Happy holidays, guys! 🎄I hope you’re having a wonderful time, wherever you are and whomever you’re spending it with 🫶🏻💖  #christmas #happyholidays #christmastrees
Hello everyone, I’ve got exciting news to share Hello everyone, I’ve got exciting news to share 🤩 As you all know: I’m a writer (feels weird to say it out loud, but I guess after publishing two novels in the past, I actually am a writer) and I’m proud to announce my first english novel „Destined Summer Rain“. It’s an urban fantasy novel about all the things we love: romance, friendship, magic and the question who we really are.  My german speaking followers might recognize the series, because Volume 1 & 2 already exist in german language. Since I had trouble finishing the third and last part (not gonna lie) of the series, I decided to dive even deeper into the world I created – and worked about 1,5 years to translate the first part into english. It definitely helped me getting my mind back to writing and I have already picked up the work on Volume 3 in german language. If you’re interested in my journey and struggle as an author, I will be happy to share my thoughts with you.  Enjoy the trailer, which was created by the wonderful @popescu_schreibt 😍  buy the book: 
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https://www.destined.de/produkt/vol-i-summer-rain/  I will add the links in my Insta Stories too 😊  #selfpublishing #urbanfantasy #fantasybooks #fantasybookstagram #amwriting #fantasyauthor #Destined #Custodianseries #EllieStray #romantasy #amwriting #authorslife #releasedate
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