Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
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Ich bin intolerant. - Laura Meyer über glutenfreies und laktosefreies Essen, Rezepte, Unicorns & Nerdkram. Schreibt aktuell an der Romanreihe "DESTINED".
chitchat, Ernährung glutenfrei & laktosefrei, glutenfrei

Glutenfrei in Holland Teil 2

Molen De Adriaan in Haarlem; Foto: Laura Meyer

Wie versprochen, kommt hier der zweite Artikel zum Thema Glutenfrei in Holland (zu Teil 1).

Unsere Reise führte uns nach den Stationen Amsterdam, Alkmaar, Bakkum und Wijk aan Zee weiter nach Den Helder, Haarlem und Santpoort-Noord.
Letzteres ist ganz und gar unspektakulär, aber ich wollte unbedingt einen McDonald’s besuchen, der glutenfreie Burger anbietet! Von unserem Hotel aus war die Filiale in Santpoort-Noord am nächsten gelegen und hatte damit einen Abstecher verdient.

Aber ich möchte mit Den Helder und Haarlem beginnen.

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11.10.2017by Laura
chitchat

Wo ich so lange war und warum

crayons - Foto by Hannes Edinger

Crayons; Foto: Hannes Edinger

Wie unschwer zu erkennen ist, liegt mein letzter Artikel schon einige Zeit zurück. 94 Tage, um genau zu sein, sofern ich mich nicht verzählt habe.

Der ein oder andere hat sich vielleicht gefragt, weshalb es auf meinem Blog so still geworden ist. Die Antwort möchte ich euch heute geben, auch wenn ich den blinkenden Cursor nun schon viel zu lange ratlos anstarre, weil ich noch nicht so recht weiß, wie ich beginnen soll. Ich schätze, der Anfang ist die beste Idee. Continue reading

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24.08.2017by Laura
chitchat

Immer wieder sonntags (52)

Believe in Santa Claus

If you were able to believe in Santa Claus for like 8 years, you can believe in yourself for like 5 minutes.
Bildquelle: Pinterest

Habt ihr alle schon eure Uhren umgestellt? Oder habt ihr auch nur noch Uhren, die sich von allein umstellen?

Um ehrlich zu sein, finde ich die Umstellung der Uhrzeit mehr als unnötig, wegen mir könnten wir auch einfach bei der Winterzeit bleiben und damit hat sich die Sache. Wir verbrauchen sowieso nicht weniger oder mehr Strom, ganz egal ob wir an der Uhr herumfummeln oder nicht.

Vielleicht sollten wir mal ein europaweites Referendum anstoßen, um die elendige Herumstellerei an der Uhr wieder abzuschaffen.

Wie dem auch sei!

Hier kommt meine letzte Woche im Zeitraffer.

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26.03.2017by Laura
chitchat

Immer wieder sonntags (51)

Me And Coffee Are A Thing

Me And Coffee Are A Thing
Bildquelle: Pinterest

Nachdem sich der heutige Sonntag, mit vollgepackter to do Liste, seinem Ende entgegenneigt, ist es Zeit für den Wochenrückblick.

Besonders viel ist gar nicht passiert, was ich durchaus zu schätzen weiß. Alles geht seinen gewohnten Gang, man schleppt sich mit jeder Menge Kaffee durch die Woche und am Wochenende erledigt man die Dinge, die liegengeblieben sind.

Trotzdem blieb noch genügend Zeit zum Filme schauen und chillen. Muss auch mal sein und bei dem derzeitigen Wetter gibt es einfach nichts besseres.

Hier kommt meine letzte Woche im Zeitraffer.

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19.03.2017by Laura
chitchat

Immer wieder sonntags (50)

happy is the new rich

happy is the new rich
Bildquelle: Pinterest

Sonntag Abend – Zeit für den Wochenrückblick!

Ich denke ganz oft Eigentlich ist gar nicht so viel passiert, aber wenn ich die Zusammenfassung schreibe, entdecke ich doch immer wieder den ein oder anderen Moment, der es wert ist, sich an ihn zu erinnern.

In letzter Zeit habe ich sowieso das Gefühl, dass ich den Wochenrückblick in allererster Linie für mich selbst schreibe, aber das ist schon in Ordnung. Wenn ihr mitlest und euch an der ein oder anderen Stelle freut oder zustimmend nickt, dann passt das schon alles so.

Der Sonntag ist schon wieder so gut wie gelaufen, falls jemand die Erklärung findet, weshalb die Wochenenden viel schneller vergehen als jeder Tag in der Woche, dann klärt mich bitte auf!

Hier kommt meine letzte Woche im Zeitraffer.

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12.03.2017by Laura
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Veröffentlichungen

DESTINED - Sommerregen

Eines Morgens, nach dem Tod ihrer Schwester, wacht Ellie Stray mit einem Filmriss in einer fremden Stadt in den Bergen Montanas auf. Dort trifft sie auf den verschlossenen Dan, der sich um sie kümmert. Als in der verschlafenen Kleinstadt seltsame Dinge geschehen, über die niemand sprechen will, begeben sich die beiden auf die Suche nach der Wahrheit und geraten in eine obskure Geschichte, die nicht nur ihre Welt für immer verändern wird.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

DESTINED - Wetterleuchten

Nach ihrer turbulenten Zeit in New York und Slumbertown bleibt Ellie, Dan und Jo’ keine Zeit zum Verschnaufen. Nachdem die Freunde eine versteckte Nachricht von Ellies Vater gefunden haben, müssen sie New York überstürzt verlassen.
Ihre Flucht führt sie nach Kenobia – in ein Land, das auf keiner Karte verzeichnet zu sein scheint und nur durch ein Portal zu erreichen ist.
In dieser fremden Welt wird das Trio nicht nur mit gut gehüteten Familiengeheimnissen konfrontiert, sondern auch damit, dass Nasenbluten in Kenobia einen langsamen Tod bedeuten kann.

Jetzt lesen! (Partnerlink)

Wer bloggt hier?

Laura Meyer

Hi! Ich bin Laura.

Auf meinem Blog geht es um glutenfreies kochen und backen, um Serien, Games, Bücher – alles was nerdig ist und mich bewegt.

Ich bin: glutenfrei seit Januar 2014 // weizenfrei seit September 2010 // laktosefrei seit September 2010 // ein INFJ und stolz drauf.

Instagram

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Lifehack inc! You can totally use a premade pizza Lifehack inc! You can totally use a premade pizza base for garlic bread 🤤 it’s Glutenfree of course 🤓 I used the base from @schaerglutenfree (this is no sponsored post)
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I baked the most amazing glutenfree bread ever! I I baked the most amazing glutenfree bread ever! I used the recipe from @theloopywhisk but substituted the flour to Schaer flour (bread mix + rustico) and used potato starch. It’s so fluffy on the inside, but still has the texture of a good bakery‘s bread 😍🤤 I really love that it is not sweet, because glutenfree bread recipes are often more like sweet doughs 😐 
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Have you ever tried combining your pizza with pump Have you ever tried combining your pizza with pumpkin? 😱 believe me, it’s sooo good! We used sour cream instead of tomato sauce and spiced the pumpkin with a bit of cinnamon, cumin and turmeric. You can even add a bit of chili, if you like to eat spicy food (I like it, but my stomach is always offended by spicy food, so I almost never eat it 🥺).  The pizza dough is glutenfree, of course! The recipe is available in my cookbook (in German only for now), you find the link in my bio.  #glutenfree #glutenfree #pizza #pizzalover #glutenfreepizza #glutenvrij #freefrom #nogluten #noglutentoday #feedfeedglutenfree @thefeedfeed.glutenfree #pumpkin #kürbis #kürbispizza #pumpkinrecipes #pumpkinpizza #yummy #selfmade #glutenfreelaura
On some days it’s gotta be fries and burger, rig On some days it’s gotta be fries and burger, right? Because of my gluten intolerance we are baking the buns at home, and they are Sooo soft and yummy! 🤤 the recipe is actually in my cookbook (link in my bio), for now only abailable in German. 
Do you love burger, too? 😍 
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A little late, but I still wanted to share our hol A little late, but I still wanted to share our holiday goose with you 😎 it was our first time we cooked one ourselves, because normally my Mom is doing this. But since we spent this Christmas alone (thanks corona, fu!), we accepted the challenge 😅 my Mom guided us and it was Sooo delicious! We still have some leftovers, which we eat for dinner (best sandwiches EVER!).  How was your Christmas, guys? Did you cook some firsts too? 🥰🎄
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Merry Christmas, everyone! 🎄🎁😘 I hope, yo Merry Christmas, everyone! 🎄🎁😘 I hope, you Are having a Good Time, despite all the weirdness outside. We cancelled everything this year, are having nice food and are watching Star Wars nonstop 😂 stay safe! 
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Heute habe ich was anderes als Essen und ich freue Heute habe ich was anderes als Essen und ich freue mich so 😍
Darf ich vorstellen? ELLIE STRAY in bunt und Farbe 😱🤩  Ich wollte, dass es eine Überraschung wird und habe heimlich eine Illustration in Auftrag gegeben 😎 die wunderbare @soprano_odin hat Ellie zum Leben erweckt und ich liebe das Ergebnis sehr 🥰 auf jeden Fall wird es noch weitere Illustrationen geben, aber nachdem ich das Ergebnis heute gesehen habe, wollte ich das sofort mit euch teilen 😊 
Was meint ihr zu Ellie? 
. // .  Today I want to share something different than food 😬 I proudly present : ELLIE STRAY! 😍  I wanted to surprise you guys with an illustration and here we are, after a few weeks of secrecy 😊 the super adorable @soprano_odin did the illustration and brought Ellie to life sooo incredibly awesome! I am totally in love with Ellie’s appearance 🥰 thank you so much!
There are more character illustrations to come, but I wanted to share this ASAP with you! 🤩 how do you like Ellie?
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Wenn es draußen so ungemütlich ist und sich sowi Wenn es draußen so ungemütlich ist und sich sowieso alles nach Herbst anfühlt (wo steckt der Winter?) gibt es eben Kartoffelsuppe 🤷🏼‍♀️
Seid ihr Team Kartoffelsuppe?  . // .  It should be winter, but it feels totally like autumn these days. So there is no reason not to cook a nice potato soup 🤷🏼‍♀️
Do you like to enjoy a good soup?
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