Ihr Lieben,

heute habe ich das Rezept für den Mohn-Quark Kuchen für euch zusammengestellt.
Die Zubereitung ist ganz easy peasy, ihr braucht nur euren Mixer, euer Rührgerät und schon kann’s losgehen!

Zubereitung

Der Boden
1. Die Kekse für den Kuchenboden im Mixer zu „Mehl“ verarbeiten
2. Die Butter/Margarine schmelzen und zu dem Keksmehl geben
3. Zu einer Masse verarbeiten und kurz ruhen lassen
4. Währenddessen eine Kuchenform ausfetten und mit glutenfreiem Paniermehl ausstreuen, damit nichts kleben bleibt
5. Die Keksbodenmasse am Boden der Kuchenform andrücken und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen

Die Mohn-Quark Masse
1. Den Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren
2. Die fertige Masse auf dem abgekühlten Keksboden gleichmäßig verteilen
3. Den Mohn in kleine Einheiten aufteilen und auf der Quarkmasse verteilen. Wer mag, kann die Mohntupfen vorsichtig in die Masse hineindrücken, damit der Kuchen später von Mohn durchzogen ist
4. Das Ganze bei 200°C Umluft in den Backofen stellen, für 20 Minuten.

Die Streusel
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und von Hand zu einem bröseligen Teig verarbeiten
2. Nach 20 Minuten Backzeit den Kuchen mit den Streuseln bestreuen* und weitere 25 Minuten backen

* Ich habe den Kuchen hierfür nicht aus dem Ofen genommen, sondern die Streusel direkt am/im Ofen daraufgestreut. Am besten einfach von Hand „vorbrösel“ und „draufwerfen“ ;)

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